Mercadona · Hacendado · Sopa y caldo
Caldo de cocido Hacendado
Formato: 1 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, pollo 1,1%, sal, aromas, almidón, hortalizas 0,2% ( apio , puerro, cebolla y zanahoria), extracto de carne, aceite de oliva, grasa bovina, garbanzo 0,06%, especias (pimentón. cúrcuma), carne de bovino 0,02%.
Alérgenos
Contiene apio y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 4 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El caldo de cocido Hacendado es un preparado listo para usar en formato de 1 litro, elaborado en Navarra. Se trata de un caldo concentrado que sirve como base para cocidos tradicionales, guisos y otras elaboraciones que requieran un fondo de sabor definido.
La composición incluye pollo (1,1%), verduras como apio, puerro, cebolla y zanahoria (0,2%), extracto de carne, aceite de oliva y grasa bovina, enriquecidos con aromas naturales y especias como pimentón y cúrcuma. El aporte proteico viene tanto de la carne como del garbanzo (0,06%), lo que le confiere una estructura de sabor más completa que un caldo simple.
Este producto está pensado para quienes preparan cocidos completos en casa pero prefieren ahorrar tiempo en la elaboración del caldo base. Se lleva a ebullición y se pueden añadir carnes, verduras y legumbres según la receta tradicional. Un litro rinde aproximadamente 4-5 raciones de cocido completo, dependiendo de si se acompaña con ingredientes adicionales.
Conserva sus propiedades en un lugar fresco y seco antes de abierto. Una vez destapado, introduce el envase en el frigorífico y úsalo en un máximo de 3 días. Contiene apio, por lo que es importante revisar si algún comensal presenta alergia a este ingrediente.
Cómo preparar un cocido completo
Vierte el caldo en una olla y llévalo a ebullición. Añade carnes (pollo, ternera, jamón de hueso) y verduras frescas (patata, nabo, repollo, judías verdes) según el número de comensales. Deja cocer entre 45 minutos y una hora. El caldo proporciona el sabor base; la verdura y la carne aportarán volumen y textura al plato final.
Diferencia entre caldo de cocido y caldo de verdura
El caldo de cocido incorpora carne, pollo y grasa bovina, lo que le confiere un sabor más intenso y cuerpo más rico. Es idóneo para cocidos y guisos contundentes. Un caldo de verdura, por el contrario, es más ligero y apto como base para sopas claras o como fondo neutro en otras preparaciones.
Conservación y apertura
Antes de abrir, conserva el envase en un armario fresco y seco, alejado de fuentes de calor. Una vez abierto, tapa bien y refrigera entre 1 °C y 4 °C. Úsalo antes de 3 días para garantizar seguridad alimentaria y sabor óptimo. Si sobra, puedes congelar pequeñas porciones en hielo.
- Origen
- Navarra
- Denominación legal
- Caldo de cocido
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en el frigorífico y consumir antes de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones salen con 1 litro de caldo?
Aproximadamente 4-5 raciones de cocido completo, dependiendo de los ingredientes que añadas (carnes, verduras, legumbres). El caldo es base; el volumen final depende de lo que añadas a la olla.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene apio. Si algún comensal tiene alergia a este ingrediente, debe evitarse. Revisa el etiquetado para otras posibles trazas de gluten o frutos secos si es relevante para tu caso.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto, guárdalo en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consúmelo antes de 3 días. Puedes congelarlo en porciones pequeñas para alargar su conservación.
¿Puedo usarlo para otra receta además del cocido?
Sí. Su sabor intenso lo hace apto también para guisos de carne, potajes, arroces caldosos o como base para otras sopas más contundentes. No es recomendable para caldos ligeros o cremas finas.
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