Sopa de miso
Formato: 1 ud
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de soja (agua, soja , arroz, sal), agua, pasta de soja ( soja , agua, sal, alcohol, cevada ), alcohol, alga, levadura, azucar, extracto de algas, sal, salsa de soja (agua, trigo, soja , sal).
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 132 kcal |
| Grasas | 4,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 10,8 g |
| de los cuales azúcares | 4,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10,1 g |
| Sal | 9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La sopa de miso es una preparación instantánea de origen japonés que llega en formato sobre individual. Se elabora a partir de pasta de soja fermentada (que combina agua, soja y arroz), alga, levadura y salsa de soja, con un toque de alcohol para preservar sus aromas.
Esta sopa mantiene el carácter umami de la gastronomía nipona: la pasta de soja aporta profundidad salada, el extracto de alga contribuye notas marinas y la fermentación genera esa complejidad característica que no se obtiene con un simple caldo de verduras. Aunque es instantánea, la presencia de múltiples ingredientes fermentados le da un perfil más cercano a una elaboración artesanal que a un producto ultraprocessado.
El modo de preparación es sencillo: vierte el contenido del sobre en una taza, añade entre 200 y 300 ml de agua hirviendo y remueve bien durante 1-2 minutos hasta que se disuelva completamente. Es un desayuno o almuerzo ligero típico en Japón, a menudo complementado con tofu cortado en dados, brotes de soja frescos, alga nori en tiras o un huevo poché.
Una vez abierto el sobre, debe consumirse de inmediato. Conserva el sobre sin abrir en lugar fresco y seco. Contiene soja, trigo y alcohol, por lo que no es apto para celíacos ni para quienes eviten fermentados alcohólicos.
Origen y tradición de la sopa miso
El miso es una pasta fermentada con siglos de tradición en Japón, resultado de la fermentación controlada de soja, arroz y sal durante meses. La sopa de miso es el plato de desayuno más común en hogares japoneses: simple, reconfortante y nutritivo. Este sobre intenta condensar esa experiencia en formato instantáneo, manteniendo el sabor umami que caracteriza la cocina japonesa.
Cómo complementar la sopa
Aunque se consume sola, la sopa miso gana complejidad con añadidos. Tofu suave cortado en dados, brotes frescos de soja, alga nori en tiras, cebollino picado o un huevo cocido son complementos habituales. Una cucharada de miso fresco disuelto en el agua caliente (si accedes a pasta de miso sin abrir) intensifica el sabor original del sobre.
Composición y ingredientes fermentados
La sopa contiene dos tipos de pasta de soja fermentada: una simple (agua, soja, arroz, sal) y otra más compleja (con alcohol y cebada). La fermentación genera compuestos como ácido láctico y aminoácidos que confieren el sabor profundo. El alcohol actúa como conservante y potenciador aromático, aunque su cantidad en un sobre disuelto en agua es negligible.
- Origen
- Japón
- Denominación legal
- Sopa Miso
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto consumir de inmediato.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse?
Entre 2 y 3 minutos. Solo tienes que verter el sobre en una taza, añadir agua hirviendo entre 200 y 300 ml y remover bien hasta que se disuelva completamente.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene soja (en la pasta de miso y salsa de soja) y trigo (en la salsa de soja). No es apta para celíacos ni para alérgicos a estos cereales.
¿Se puede comer sola o necesita complementos?
Se consume sola y está lista para beber, pero en Japón es común añadirle tofu, brotes de soja, alga nori o un huevo para darle más sustancia.
¿Cuánto dura el sobre una vez abierto?
Debe consumirse de inmediato una vez abierto. Sin abrir, conserva el sobre en lugar fresco y seco.
¿Tiene alcohol?
Sí, la fórmula incluye alcohol como conservante y potenciador aromático, aunque la cantidad en un sobre disuelto en agua es muy baja y se disipa con el agua hirviendo.
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