Mercadona · Hacendado · Café molido y en grano
Café molido Colombia Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Café
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 341 kcal |
| Grasas | 14 g |
| de las cuales saturadas | 5,8 g |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El café molido Colombia de la marca Hacendado se presenta en formato de 250 gramos, ideal para consumidores que prefieren un empaque más pequeño y fresco. Se trata de café de tueste natural, que realza los sabores originales del grano sin oscurecer demasiado el perfil aromático típico de las variedades colombianas.
Colombia es uno de los principales productores mundiales de café de altura, con perfiles que suelen combinar notas de chocolate, frutos secos y cuerpo medio. Este molido mantiene la granulometría estándar para métodos de extracción por goteo y presión, compatible tanto con cafeteras de filtro como con moka o cafetera italiana.
La dosificación recomendada es de 8 gramos de café por 100 mililitros de agua, proporción que garantiza una concentración equilibrada sin resultar ni diluido ni excesivamente amargo. Un paquete de 250 gramos rinde aproximadamente 30 tazas si se respeta esa medida.
Una vez abierto el paquete, es fundamental mantener el café en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio o acero inoxidable, en un lugar fresco y seco, lejos de luz directa y fuentes de calor. El café molido pierde aroma y sabor con rapidez al exponerse al aire; por eso el almacenaje correcto es crucial para preservar la experiencia de consumo.
Tueste natural y perfil de sabor
El tueste natural (también llamado tueste francés o medio) detiene el proceso de tostado antes de que el aceite del grano aflore completamente a la superficie. Esto preserva más notas ácidas y florales propias del café colombiano, evitando los amargor muy pronunciados del tueste oscuro. El resultado es un perfil equilibrado, con cuerpo moderado y acidez suave.
Granulometría y métodos de extracción
La molida estándar de Hacendado es compatible con cafetera de filtro manual, moka de 3 ó 6 tazas y cafeteras filtro automáticas. No es apropiada para espresso, que requiere molienda más fina y presión específica. Tampoco para prensa francesa, donde se necesita molienda más gruesa. Si cambias de método, el sabor puede variar notablemente.
Conservación correcta del café molido
El café molido envejece más rápido que el grano entero. Una vez abierto, ciérralo en recipiente hermético (vidrio o metal) en zona fresca y seca, lejos de luz, humedad y olores fuertes. En esas condiciones aguanta 2-3 semanas sin pérdida notable de aroma. Congelador no recomendado: los cambios de temperatura favorecen la condensación.
- Denominación legal
- Café molido de tueste natural
- Conservación
- Guarde el paquete en un recipiente hermético una vez abierto y en un lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas tazas salen de un paquete de 250 g?
Con la dosificación recomendada de 8 g por 100 ml de agua, un paquete rinde aproximadamente 30 tazas de café de tamaño estándar.
¿Es apto para cafetera de espresso?
No. Esta molienda estándar es para cafetera de filtro y moka. El espresso requiere molienda mucho más fina y una máquina de presión específica.
¿Cómo conservarlo una vez abierto?
Colócalo en un recipiente hermético de vidrio o metal, en lugar fresco, seco y oscuro, lejos de humedad y olores fuertes. En esas condiciones se mantiene bien 2-3 semanas.
¿Qué es el tueste natural?
Es un tueste medio que preserva los sabores originales del grano sin oscurecerlo demasiado. Resalta notas de chocolate y frutos secos típicas del café colombiano, evitando amargor excesivo.
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