Bizcocho con azúcar moreno y nueces
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar moreno 20%, harina de trigo ( gluten ), aceite de girasol, huevo líquido pasteurizado, nueces ( frutos de cáscara ) 8%, agua, humectante (glicerina), jarabe de glucosa-fructosa, leche entera en polvo, azúcar, corteza de limón, sal, espesante (goma xantana), gasificantes (difosfatos, carbonatos de sodio). Puede contener trazas de soja , sulfitos , mostaza y otros frutos de cáscara .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene sw . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Puede contener dióxido de azufre y sulfitos . Contiene frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 396 kcal |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales saturadas | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| de los cuales azúcares | 23 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El bizcocho con azúcar moreno y nueces es una pieza de bollería de horno/c/bolleria-horno-65) de 400 gramos, elaborada con harina de trigo, aceite de girasol y un 8% de nueces. La fórmula incorpora azúcar moreno en un 20% de su composición, lo que le aporta notas caramelizadas más profundas que el azúcar blanco convencional. Se completa con huevo líquido pasteurizado, leche entera en polvo y un toque de corteza de limón que proporciona un punto cítrico sutil al conjunto.
La textura es esponjosa gracias a los gasificantes naturales (difosfatos y carbonatos de sodio) que crean la miga característica de un bizcocho tradicional. La presencia de glicerina como humectante contribuye a mantener la humedad y alargar la vida útil del producto sin necesidad de conservantes artificiales. Las nueces añaden carácter nutricional con grasas de buena calidad y un toque crujiente que contrasta con la miga blanda.
Es un producto pensado para desayunos, meriendas o acompañamiento del café. Cada porción ronda los 150-180 kcal dependiendo del tamaño del corte, lo que lo sitúa en el segmento de bollería tradicional sin exceso calórico. El formato de 400 gramos permite raciones para varios días en familia manteniendo la pieza entera o dividida en porciones individuales.
Conserva mejor en envase original dentro de la despensa a temperatura ambiente, alejado de humedad directa. Una vez abierto, puede mantenerse 3-4 días en envase cerrado o bolsa hermética antes de comenzar a perder miga.
Ingredientes y alérgenos principales
Contiene gluten (harina de trigo), huevo, leche y frutos de cáscara (nueces). Puede contener trazas de soja, mostaza, sulfitos y otros frutos secos. Los gasificantes (difosfatos y carbonatos) son aditivos permitidos para lograr la esponjosidad. Consulta la etiqueta si tienes intolerancias específicas.
Diferencia con otros bizcochos comerciales
El azúcar moreno frente al blanco aporta caramelo más evidente y ligeros matices de melaza. Esta formulación suma nueces integradas en masa, no espolvoreadas, lo que las distribuye de manera homogénea. La corteza de limón añade acidez natural sin sabor cítrico invasivo, diferencia clave frente a bizcochos planos.
Conservación y consumo
Mantén el envase cerrado en la despensa a temperatura ambiente (15-25 °C), lejos de humedad. Una vez abierto, guárdalo en bolsa hermética; rinde 3-4 días sin que se reseque excesivamente. No necesita refrigeración. Si prefieres consumo prolongado, envuelve en film transparente y congela hasta dos meses.
Contexto de la bollería de horno tradicional
Los bizcochos españoles son bollería sin levadura química visible sino mediante gasificantes controlados. Aportan saciedad moderada y encajan bien en desayunos con café o leche, o en meriendas de media tarde. Las nueces potencian el valor nutricional respecto a versiones simples, aportando ácidos grasos poliinsaturados.
- Denominación legal
- Bizcocho con azúcar moreno y nueces
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Qué alérgenos contiene este bizcocho?
Contiene gluten (trigo), huevo, leche y frutos de cáscara (nueces). Puede tener trazas de soja, mostaza y sulfitos. Revisa el reverso del envase si tienes intolerancias específicas.
¿Cuánto pesa y cuántas raciones tiene?
Pesa 400 gramos. Dividido en porciones de unos 50-60 g (tamaño de rebanada gruesa) rinde entre 6 y 8 raciones según el corte.
¿Cómo conservarlo una vez abierto?
Mantén el envase en la despensa a temperatura ambiente en bolsa hermética. Dura 3-4 días sin resecarse. Si lo congelas bien envuelto, se conserva hasta dos meses.
¿Qué diferencia hay con un bizcocho casero?
Este es industrial pero sin sabores artificiales evidentes. Usa gasificantes en lugar de levadura, lo que da miga más compacta y predecible. Las nueces están integradas en la masa, no espolvoreadas.
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