Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fresca pasteurizada parcialmente desnatada (Origen: España), ciruela pasa (3,7%), azúcar de caña (6,5%), leche en polvo desnatada, proteínas de la leche , aroma natural, fermentos lácticos , bifidobacterias ( leche ).
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El bífidus/c/bifidus-105) probióticos con ciruelas pasas de Hacendado es una leche fermentada de 500 gramos que combina bifidobacterias vivas con trozos de ciruela deshidratada. Se elabora a partir de leche fresca pasteurizada parcialmente desnatada de origen español, enriquecida con proteínas lácteas y fermentos vivos.
La incorporación de ciruela pasa (3,7% del producto) aporta fibra natural y un punto dulzón característico, mientras que el azúcar de caña (6,5%) equilibra el sabor ácido de la fermentación. Las bifidobacterias son un género específico de bacterias probióticas que habitan naturalmente en el intestino y forman parte de la flora beneficiosa; a diferencia de otros fermentos lácticos, estas bacterias se consideran particularmente interesantes en digestión y tránsito intestinal.
Este tipo de productos fermentados es habitual como desayuno o postre, combinado con cereales, muesli o consumido solo. Cada envase ronda los 130-140 kcal por 100 g aproximadamente, con un aporte proteico de unos 3,2 g por 100 g, lo que lo convierte en una opción ligera para media mañana o después de la comida.
Requiere conservación entre 1 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, conviene consumir en el plazo máximo de 3 a 4 días. Como producto vivo, es normal que se observe una ligera separación de suero tras algunos días; basta remover antes de servir.
Bifidobacterias: qué son y para qué sirven
Las bifidobacterias son bacterias lácticas específicas que fermentan la lactosa sin producir gas excesivo, a diferencia de otros fermentos. Habitan de forma natural en el intestino grueso de mamíferos y se consideran parte de la microbiota beneficiosa. Los estudios sugieren que pueden favorecer el equilibrio intestinal y la tolerancia digestiva, aunque los efectos varían según el individuo y no son milagro. Este producto aporta fermentos vivos siempre que se mantenga dentro de la cadena de frío.
Ciruela pasa: fibra y funcionalidad
La ciruela pasa es conocida por su contenido en fibra soluble e insoluble, así como por compuestos como la sorbitol, que favorecen el tránsito intestinal. En este bífidus/c/bifidus-105), la proporción (3,7%) es moderada, por lo que no actúa como laxante fuerte pero sí suma funcionalidad digestiva junto con las bifidobacterias. La combinación es más equilibrada que un yogur simple.
Contenido en azúcar y perfiles nutricionales
El producto contiene 6,5% de azúcar de caña añadido, más el azúcar natural residual tras la fermentación, lo que suma aproximadamente 10-12 g de azúcar total por 100 g. No es bajo en azúcar, pero es inferior a muchos productos de postre infantil. Para quien busque reducir azúcar, existen alternativas sin azúcar o edulcoradas en otras marcas, aunque el sabor será más ácido.
- Denominación legal
- Leche fermentada con bífidus y ciruela pasa.
- Conservación
- Conservar entre 1C y 8C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las bifidobacterias y en qué se diferencian del yogur común?
Las bifidobacterias son un tipo específico de bacteria láctica que habita naturalmente en el intestino. Fermentan sin producir gas excesivo y se asocian con equilibrio digestivo. El yogur tradicional usa otras bacterias (_Lactobacillus bulgaricus_ y _Streptococcus_), por lo que el perfil probiótico es distinto.
¿Cuánto azúcar lleva y es apropiado para diabéticos?
Contiene 6,5% de azúcar añadido más azúcar residual, totalizando unos 10-12 g por 100 g. No está formulado para diabéticos; si buscas opciones sin azúcar o edulcoradas, existen alternativas específicas en el mercado.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Manteniéndolo refrigerado entre 1 °C y 8 °C, debe consumirse en un máximo de 3-4 días tras abrir. Es un producto vivo, por lo que la separación de suero amarillo es normal y no indica caducidad.
¿Contiene lactosa?
Sí. Aunque los fermentos lácticos reducen parcialmente la lactosa durante la fermentación, el producto contiene lactosa residual. No es apto para intolerantes severos.
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