
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fresca pasteurizada desnatada (Origen: España), piña (13,3%), almidón modificado, leche en polvo desnatada, espesante (pectina), aroma natural, concentrado de calabaza, fermentos lácticos , edulcorantes (acesulfamo potásico y sucralosa), lactasa y bifidobacterias ( leche ). Sin gluten. Sin lactosa.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El bífidus/c/bifidus-105) desnatado con piña de Hacendado es una leche fermentada de 500 gramos formulada sin azúcares añadidos y elaborada con leche fresca pasteurizada desnatada de origen español. Incorpora bifidobacterias vivas y lactasa, lo que la hace accesible también para quienes tienen dificultad para digerir la lactosa natural de la leche.
A diferencia de un yogur estándar, el bífidus contiene específicamente la cepa Bifidobacterium, considerada beneficiosa para el equilibrio de la microbiota intestinal. La formulación suma piña (13,3%), que aporta una acidez natural y sabor característico sin necesidad de azúcares; los edulcorantes empleados son acesulfamo potásico y sucralosa. El almidón modificado y la pectina proporcionan la textura cremosa típica del género.
Es un producto pensado para desayuno o tentempié, especialmente indicado cuando se busca un alimento probiótico con bajo aporte calórico y sin azúcares de rápida absorción. El envase de 500 gramos rinde aproximadamente tres raciones de consumo individual. Cada 100 gramos aporta alrededor de 50 kcal y unos 3,5 g de proteína.
Conserva el envase entre 1 °C y 8 °C en el frigorífico. Una vez abierto, consume en máximo dos o tres días. El producto es sin gluten, aunque contiene leche y sus derivados; no apto para veganos.
Bifidobacterias y lactasa
Las bifidobacterias son microorganismos que habitan naturalmente el intestino grueso. Varios estudios sugieren que una población equilibrada puede mejorar la regularidad digestiva y la tolerancia gastrointestinal. La adición de lactasa (enzima que escinde la lactosa) hace este producto más digerible incluso para personas con intolerancia leve a la lactosa.
Ingredientes y edulcorantes
La ausencia de azúcares añadidos no significa ausencia de dulzor: acesulfamo potásico y sucralosa proporcionan el sabor sin calorías de absorción rápida. Para quienes prefieren evitar edulcorantes sintéticos, esta es una contraindicación a valorar. La piña natural (13,3%) aporta su propia acidez y sabor frutal.
Comparativa con yogur natural
Tanto bífidus/c/bifidus-105) como yogur son leches fermentadas, pero usan cepas bacterianas distintas. El yogur emplea Lactobacillus y Streptococcus; el bífidus añade Bifidobacterium. El bífidus suele tener textura algo más firme y sabor más ácido. Ambos son fuente de probióticos, aunque la investigación sobre efectos específicos de cada cepa aún es en progreso.
- Denominación legal
- Leche fermentada desnatada con piña, bífidus y con edulcorantes
- Conservación
- Conservar entre 1C y 8C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Contiene azúcares añadidos?
No. Está endulzado con acesulfamo potásico y sucralosa, que no aportan calorías. La piña natural (13,3%) contribuye sabor sin azúcares libres agregados.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
Sí. Aunque el etiquetado indica «contiene leche», lleva añadida la enzima lactasa que escinde la lactosa, permitiendo su consumo por personas con intolerancia leve. Los muy afectados deben consultar primero.
¿Cuántas raciones trae el envase?
El formato de 500 gramos proporciona aproximadamente tres raciones de consumo individual, o dos si se prefieren porciones más generosas.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre dos y tres días conservado entre 1 °C y 8 °C en el frigorífico. Cierra bien el envase tras cada uso para evitar contaminación.
¿Qué son las bifidobacterias?
Son microorganismos probióticos que habitan el intestino grueso y pueden contribuir al equilibrio de la microbiota digestiva. Su presencia viva en el producto es beneficiosa para la salud intestinal.
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