Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fresca pasteurizada desnatada (Origen: España), pera (10,5%), leche en polvo desnatada, almidón modificado, espesante (pectina), aroma natural ( leche ), fermentos lácticos , edulcorantes (acesulfamo potásico y sucralosa), lactasa y bifidobacterias ( leche ). Sin gluten. Sin lactosa.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El bífidus/c/bifidus-105) desnatado con pera de Hacendado es una leche fermentada desnatada de 500 gramos, elaborada a partir de leche fresca pasteurizada de origen español. Contiene un 10,5% de pera y está formulado sin azúcares añadidos, endulzado únicamente con acesulfamo potásico y sucralosa, lo que lo convierte en una opción de bajo aporte calórico.
A diferencia de un yogur convencional, este bífidus incorpora bifidobacterias vivas que, según la investigación científica, llegan de forma más efectiva al intestino grueso que otros fermentos lácticos. La pera no sólo aporta sabor sino también fibra alimentaria y compuestos polifenólicos. La fórmula incluye lactasa añadida, una enzima que desdobla la lactosa de la leche, lo que lo hace apto para personas con intolerancia leve a la lactosa aunque la etiqueta indique «contiene leche».
Es un producto pensado para el desayuno o como postre ligero, con una textura cremosa gracias al almidón modificado y la pectina. La ración habitual es de 125 gramos, lo que corresponde a cuatro raciones por envase. El aporte proteico proviene de la leche en polvo desnatada y los fermentos, en torno a 3-4 gramos por 100 mililitros según la composición típica de estos productos.
Mantén el envase entre 1 °C y 8 °C durante toda su vida útil. Una vez abierto, consúmelo preferentemente en el día, aunque el envase cerrado aguanta aproximadamente una semana refrigerado.
Bifidobacterias frente a yogur regular
Las bifidobacterias son un tipo específico de bacteria láctica que coloniza el intestino grueso. Mientras que un yogur tradicional aporta Lactobacillus que actúan principalmente en el intestino delgado, el bífidus/c/bifidus-105) tiene como propósito llegar vivo al grueso. Este producto las incorpora de forma viva en el envase para que sigan activas durante su conservación refrigerada.
Edulcorantes en lugar de azúcar
En lugar de azúcar refinado o lactosa fermentada, Hacendado utiliza acesulfamo potásico y sucralosa, edulcorantes aprobados por la EFSA con poder endulzante muy superior al del azúcar. Esto permite mantener el sabor dulce sin elevar ni el aporte calórico ni la carga glucémica, lo que lo hace compatible con dietas restrictivas en azúcar o glucosa.
Lactosa añadida y desdobrada
Aunque la etiqueta indica «contiene leche», el producto incorpora enzima lactasa que degrada la lactosa presente. Esto lo hace más tolerable para intolerantes, aunque no es apto para alérgicos a proteínas de leche. Las personas con intolerancia severa deben consultar con su médico antes de consumir.
- Denominación legal
- Leche fermentada desnatada con pera, bífidus y con edulcorantes
- Conservación
- Conservar entre 1C y 8C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es realmente sin lactosa si contiene leche?
Sí. El producto incorpora lactasa, una enzima que desdobla la lactosa presente en la leche. Por eso es apto para intolerantes, aunque sigue conteniendo proteínas de leche y no es adecuado para alérgicos.
¿Cuántas raciones tiene el envase?
El formato de 500 gramos contiene aproximadamente cuatro raciones de 125 gramos cada una, ideales para desayuno o postre.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Consúmelo preferentemente en el mismo día. Si está cerrado y bien refrigerado entre 1 °C y 8 °C, se mantiene durante aproximadamente una semana.
¿Lleva azúcar o es completamente libre de azúcares?
No lleva azúcares añadidos. Está endulzado exclusivamente con acesulfamo potásico y sucralosa, edulcorantes sintéticos sin aporte calórico.
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