Bífidus desnatado probióticos con frutos silvestres Hacendado 0% MG 0% azúcares añadidos
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fresca pasteurizada desnatada (Origen: España), frutos silvestres (12%) (fresa (6%), arándano (3%), frambuesa (1,9%), mora (1,1%)), leche en polvo desnatada, almidón modificado, espesante (pectina), concentrado de baya de saúco, aromas naturales, fermentos lácticos , edulcorantes (acesulfamo potásico y sucralosa), lactasa y bifidobacterias ( leche ). Sin gluten. Sin lactosa.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El bífidus/c/bifidus-105) desnatado Hacendado es una leche fermentada de 500 gramos elaborada con leche fresca pasteurizada desnatada de origen español. Contiene un 12% de frutos silvestres naturales —fresa, arándano, frambuesa y mora— y está formulado sin azúcares añadidos, utilizando únicamente edulcorantes (acesulfamo potásico y sucralosa) para mantener dulzor sin calorías.
A diferencia del yogur tradicional, el bífidus incorpora bifidobacterias específicas —bacterias beneficiosas presentes de forma natural en el intestino— junto con fermentos lácticos convencionales. Esta combinación de microorganismos favorece el equilibrio de la flora intestinal. Pese a que la etiqueta indica presencia de lactosa como alérgeno declarado (por precaución), el producto contiene lactasa, la enzima que descompone la lactosa, lo que lo hace tolerable para la mayoría de personas con intolerancia moderada.
Es un producto versátil para desayunar solo, mezclado con cereales o granola, o como base para batidos. Cada envase ronda las 50-60 kcal por 100 gramos, con aporte proteico modesto (3-4 g por 100 g), típico de lácteos desnatados. La textura es cremosa pese a la ausencia de grasa, gracias al almidón modificado y la pectina como espesantes.
Conserva entre 1 °C y 8 °C en el frigorífico. Una vez abierto, consume en 2-3 días. La marca Hacendado es la línea propia de Mercadona, lo que suele traducirse en mejor relación precio-cantidad respecto a marcas líderes.
Bifidobacterias frente a yogur convencional
El yogur contiene Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus; el bífidus/c/bifidus-105) añade bifidobacterias (*Bifidobacterium longum* u otras especies), microorganismos que colonizan naturalmente el intestino grueso. Algunos estudios sugieren que las bifidobacterias resisten mejor la acidez gástrica y llegan vivas al colon más frecuentemente que otros lactobacilos. El efecto depende de la cantidad de UFC (unidades formadoras de colonias) vivas al consumo y de factores individuales.
Edulcorantes y contenido calórico
Sin azúcares añadidos no significa "sin sabor dulce": este bífidus/c/bifidus-105) usa acesulfamo potásico y sucralosa, edulcorantes de síntesis aprobados en Europa que no aportan calorías. Son opciones apropiadas para personas que controlan ingesta de azúcar o siguen dietas bajas en carbohidratos. El sabor residual (ligeramente artificial o metálico) varía según sensibilidad individual.
Frutos silvestres: proporción e impacto nutricional
El 12% de frutos silvestres está compuesto mayormente por fresa (6%) y arándano (3%). Estos aportan fibra, antocianinas y vitamina C. Sin embargo, en un envase de 500 g, la cantidad absoluta es limitada (60 g de mezcla). No sustituye el consumo de fruta fresca, pero complementa la ingesta de polifenoles típicos de desayunos occidentales poco variados.
Ausencia de gluten y manejo de la lactosa
Está certificado sin gluten, apto para celíacos. Aunque la etiqueta declara lactosa como alérgeno por precaución regulatoria, contiene lactasa añadida que descompone la lactosa. Personas con intolerancia leve a moderada suelen tolerarlo sin problemas; los casos severos deben consultar con su médico o hacer prueba previa.
- Denominación legal
- Leche fermentada desnatada con frutos silvestres, bifidus y con edulcorantes
- Conservación
- Conservar entre 1Cy 8C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Contiene lactosa? ¿Puedo consumirlo siendo intolerante?
La etiqueta declara lactosa por protocolo regulatorio, pero el producto lleva lactasa añadida que descompone la lactosa durante la fermentación. La mayoría de personas intolerantes lo tolera bien; en casos severos, es recomendable probar una pequeña cantidad primero o consultar a un médico.
¿Cuántas bifidobacterias vivas contiene por envase?
El envase no especifica UFC (unidades formadoras de colonias) concretas. Para conocer el aporte exacto de microorganismos vivos al consumo, es aconsejable revisar la información nutricional ampliada en la web de Hacendado o contactar con el fabricante directamente.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Conserva entre 1 °C y 8 °C. Una vez abierto, debe consumirse en 2-3 días para asegurar viabilidad de las bacterias y ausencia de contaminación.
¿Cuál es la diferencia entre este bífidus y un yogur natural desnatado?
El bífidus incorpora bifidobacterias además de fermentos lácticos, y está sin azúcares añadidos con sabor a frutos silvestres. Un yogur natural desnatado solo tiene fermentos lácticos convencionales y, típicamente, más azúcar natural o añadida.
¿Es apto para celíacos?
Sí, está certificado sin gluten. Es apto para dietas sin gluten y para personas con enfermedad celíaca, siempre que el envase no haya estado en contacto con gluten durante el almacenamiento o manipulación.
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