Formato: 0,18 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fermentada (83,3%) [ Leche fresca pasteurizada entera, leche en polvo desnatada, proteínas de la leche , fermentos lácticos y bifidobacterias ( leche )]. Mezcla de chocolate, almendras y coco (16,7%) [trozos de chocolate (7,5%) (masa de cacao, azúcar, emulgente (lecitinas)), trozos de almendras tostadas (5,7%) y coco laminado tostado (3,5%)]. Puede contener otros cereales con gluten , otros frutos de cáscara y soja .
Alérgenos
Contiene sa . Contiene frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener soja y productos a base de soja .
Sobre este producto
El bífidus/c/bifidus-105) natural Hacendado combina una base de yogur fermentado con bifidobacterias vivas con tres ingredientes que aportan textura y sabor: coco rallado, almendras molidas y trocitos de chocolate. Se presenta en envase de 180 gramos, tamaño individual pensado para consumo de una sola toma.
La fermentación con bifidobacterias es el rasgo distintivo frente a un yogur convencional. Estas bacterias llegan vivas al intestino (si se conservan correctamente) y forman parte de la microbiota natural, ayudando a mantener el equilibrio digestivo. El producto no contiene azúcares añadidos aparentes; el dulzor proviene principalmente del chocolate y del coco natural, lo que resulta en un perfil calórico moderado para un postre fermentado.
La combinación de coco y almendras aporta una textura crujiente sobre la cremosidad de base láctea, mientras que el chocolate proporciona cuerpo y amargor de fondo. Es habitual consumirlo como postre después de comer, como parte del desayuno o como tentempié de media mañana.
Una vez abierto, debe refrigerarse entre 1 °C y 4 °C y consumirse en 3-4 días. Como cualquier producto con cultivos vivos, la conservación en frío es esencial para mantener la viabilidad de los probióticos hasta la fecha de caducidad marcada en el envase.
Bifidobacterias frente a yogur natural
Un yogur normal contiene Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, bacterias que acidifican la leche. El bífidus/c/bifidus-105) incorpora además bifidobacterias, que componen naturalmente la flora intestinal. Estas cepas son más resistentes a los ácidos gástricos y tienen potencial para colonizar el intestino grueso, lo que justifica su clasificación como probiótico funcional.
Ingredientes y perfil sensorial
La base es leche fermentada con cultivos de bifidobacterias. El coco rallado y las almendras aportan crujibilidad y ácidos grasos de cadena media; el chocolate, cacao en polvo o trozos añaden amargor controlado. Este tándem textural (cremoso con puntos crujientes) y la ausencia de azúcar añadido diferencia este producto de los postres azucarados convencionales.
Conservación de los probióticos
Las bifidobacterias vivas requieren temperatura de refrigeración constante entre 1 °C y 4 °C. Cualquier interrupción de la cadena de frío (por ejemplo, dejar el envase fuera del frigorífico más de 2 horas) reduce significativamente la viabilidad del cultivo. Por eso es importante almacenar en la zona más fría de la nevera, nunca en la puerta.
- Denominación legal
- Leche fermentada natural con bífidus, chocolate, almendras y coco
- Conservación
- Conservar entre 1 C y 8 C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las bifidobacterias y en qué se diferencian del yogur normal?
Son bacterias que forman parte de la flora intestinal natural. A diferencia del yogur convencional, las bifidobacterias pueden llegar vivas al intestino grueso si se conservan correctamente en frío, ejerciendo un efecto probiótico.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días, siempre manteniéndolo refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Es importante no dejar el envase fuera de la nevera más de 2 horas.
¿Contiene azúcares añadidos?
No lleva azúcares añadidos. El dulzor proviene del coco natural y el chocolate, lo que resulta en un postre fermentado menos calórico que otros con azúcar añadido explícitamente.
¿Cuándo es mejor consumirlo?
Es versátil: funciona como postre después de comer, como parte del desayuno equilibrado o como tentempié de media mañana. Su textura cremosa con puntos crujientes lo hace agradable en cualquier momento del día.
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