Berlina con cobertura de cacao crunch rellena de crema de cacao
Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Masa: Harina de TRIGO , agua, grasa vegetal (palma), azúcar, levadura, aceite vegetal refinado (girasol), dextrosa, almidón de TRIGO , gasificantes (E500, E450), sal, clara de HUEVO en polvo, emulgentes (E471, E481, E472), suero de LECHE , estabilizantes (E412, E466, E415), colorante (E160a), LECHE desnatada en polvo, antioxidante (E300). Relleno 27%: Azúcar, aceite vegetal refinado (girasol), LECHE desnatada en polvo, cacao desgrasado en polvo 0,9%, LECHE entera en polvo, emulgente (E322 ( SOJA )), aroma natural. Cobertura 16%: Azúcar, grasas vegetales (coco, palmiste, palma), cacao desgrasado en polvo 1,0%, suero de LECHE en polvo, LECHE entera en polvo, emulgente (E322), lactosa ( LECHE ), almidón de TRIGO , aromas naturales. Decorado 1,8%: Harina de arroz, harina de TRIGO , azúcar, sal, extracto de malta de CEBADA .
Alérgenos
Puede contener sh . Puede contener sa . Contiene gb . Puede contener mostaza y productos derivados . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Puede contener frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene trigo y productos derivados . Puede contener st .
Sobre este producto
La berlina con cobertura de cacao crunch es una pieza de bollería ultracongelada de 100 gramos lista para descongelar. Se trata de una masa de horno rellena en un 27% con crema de cacao y cubierta en un 16% con chocolate crunch, más un decorado crujiente del 1,8% que aporta textura.
La masa base combina harina de trigo, grasa vegetal de palma y levadura, lo que genera una miga ligera y esponjosa tras la descongelación. El relleno es una crema a base de azúcar, aceites vegetales y cacao desgrasado en proporción reducida (0,9%), con leches en polvo que le dan cuerpo. La cobertura incorpora grasas de coco y palmiste con cacao desgrasado (1,0%) y un punto de almidón de trigo que le da ese acabado crujiente característico.
Esta es una bollería pensada para consumo rápido: descongelación en 45 minutos a temperatura ambiente y lista para comer. Una porción individual perfecta para desayuno o merienda, sin necesidad de horno. El producto contiene múltiples alérgenos (trigo, huevo, leche, soja), por lo que no es apto para dietas de exclusión estrictas.
Se conserva sin problemas en el congelador a -18 °C durante meses. Una vez descongelada, conviene consumir el mismo día para mantener la textura óptima de la masa y la cobertura.
Descongelación y consumo
Extrae la berlina del congelador y déjala a temperatura ambiente durante 45 minutos. No aceleres el proceso con microondas si prefieres que la masa mantenga su esponjosidad y la cobertura su punto crujiente. Una vez descongelada, consume el mismo día; la masa tiende a perder firmeza a partir de las 24 horas.
Alérgenos y dietas especiales
Contiene gluten (trigo y cebada), huevo, leche, soja y trazas de frutos de cáscara. No es apto para celíacos ni para personas con intolerancia a la lactosa. El contenido de cacao desgrasado en el relleno es bajo (0,9%), por lo que no proporciona un sabor intenso a chocolate.
Composición y textura
La masa ultracongelada mantiene una miga aireada gracias a los gasificantes (E500, E450). El relleno suave contrasta con la cobertura crujiente del decorado de almidón y harina. Los emulgentes (lecitina de soja) garantizan que la crema no se separe durante la congelación y descongelación.
- Denominación legal
- Bollería lista ultracongelada con 27% de relleno , 16% de cobertura y 1,8% de decorado
- Conservación
- Mantener a una temperatura de -18,0 ºC. No volver a congelar una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en descongelarse?
Aproximadamente 45 minutos a temperatura ambiente. No la descongeles en el microondas si quieres preservar la textura esponjosa de la masa y el crujiente de la cobertura.
¿Necesita horneado después de descongelar?
No. Es lista para comer una vez descongelada. Si prefieres disfrutarla tibia, puedes calentarla brevemente en microondas (15-20 segundos) o ponerla unos minutos en el horno a 180 °C, pero no es imprescindible.
¿Cuánto cacao contiene?
El relleno tiene un 0,9% de cacao desgrasado en polvo y la cobertura un 1,0%. Es una proporción baja, por lo que el sabor a cacao es suave y predomina la dulzura de azúcares y grasas.
¿Es apta para celíacos?
No. Contiene gluten (harina de trigo y extracto de malta de cebada). Tampoco es apta para intolerancia a la lactosa por el contenido de leche en polvo.
¿Cuánto tiempo puede estar congelada?
Varios meses a -18 °C sin perder cualidades. Una vez descongelada, consume el mismo día para evitar que la masa pierda firmeza y la cobertura se apelmace.
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