Mercadona · Hacendado · Platos preparados calientes
Arroz de secreto ibérico con setas Hacendado
Formato: 0,28 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Caldo (Agua, setas en proporción variable (16,8%) (Agaricus bisporus (champiñón), Pleurotus ostreatus (seta ostra), Lentinula edodes (shiitake) y Pholiota nameko (nameko)),secreto de cerdo ibérico (16,3%) tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de maíz, sal, cebolla y ajo), ajos tiernos, aceite de girasol, caldo de carne (sal, almidón de maíz, extracto de levadura, aceite de girasol, maltodextrina de tapioca, azúcar, extracto de carne (2,5%), cebolla, aromas naturales y especias), pimentón, boletus en polvo, harina de maíz, colorante: curcumina y sal), arroz (24,8%). Declaración alérgenos: Producido en una planta que emplea para sus productos, leche , huevo , frutos de cáscara , sulfitos , pescado , moluscos , gluten , crustáceos , mostaza , sésamo y soja .
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Contiene granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Contiene frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene pescado y productos a base de pescado . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos . Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Contiene mostaza y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 206 kcal |
| Grasas | 9,3 g |
| de las cuales saturadas | 2,5 g |
| Hidratos de carbono | 26,9 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,6 g |
| Sal | 1,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El arroz de secreto ibérico con setas de Hacendado es un plato preparado refrigerado de 280 gramos pensado para consumo rápido. Combina arroz (24,8% del producto) con secreto de cerdo ibérico (16,3%), un corte jugoso y sabroso del cerdo ibérico de bellota, y una proporción variable de cuatro tipos de setas: champiñón, seta ostra, shiitake y nameko, que en conjunto representan el 16,8% de la receta.
La base es un caldo elaborado con setas, tomate frito, ajos tiernos y caldo de carne que integra los sabores. El conjunto lleva pimentón, boletus en polvo y curcumina como colorante, lo que aporta ese punto de color y aroma característico de un arroz rústico. La presencia de shiitake y nameko—más habituales en cocina asiática—añade umami y una textura carnuda que complementa la del secreto ibérico.
Es un plato que funciona como comida rápida en despacho u hogar. La ración (280 g) es apta para una persona como plato único o como acompañamiento para dos. Se prepara en microondas en apenas 2 minutos a máxima potencia: tan solo hay que perforar la tapa de la bandeja y calentar.
Mantén el envase entre 0 °C y 4 °C hasta su consumo. Dado que contiene múltiples alérgenos (gluten, soja, sulfitos, moluscos, crustáceos, mostaza, frutos de cáscara, huevo, leche, pescado), revisa el etiquetado si tienes intolerancias o alergias declaradas.
Secreto ibérico versus lomo
El secreto ibérico es un corte jugoso que bordea la costilla, más graso y sabroso que el lomo. Su contenido en grasa intramuscular lo mantiene tierno incluso tras cocción, y sus aromas naturales se integran mejor en caldos y arroces. En este plato, ese perfil lo diferencia de versiones elaboradas con pechuga o lomo magro.
Las setas: variedades y función
Cuatro setas distintas: champiñón (textura firme, sabor suave), seta ostra (délicada, terrosa), shiitake (carne consistente, umami intenso) y nameko (pequeña, ligeramente viscosa, sabor dulzón). Juntas aportan variedad de texturas y perfiles de sabor que enriquecen el caldo sin dominar el rol del ibérico.
Calentamiento en microondas
Dos minutos a 800 W bastan para que el arroz recupere su temperatura óptima. Perforar la tapa permite que el vapor escape sin presurizar la bandeja. Tras calentar, abre completamente, remueve para homogeneizar la distribución de ingredientes y sirve inmediatamente para mejores texturas.
- Denominación legal
- Plato preparado de arroz de ibéricos con setas refrigerado
- Conservación
- Conservar entre 0-4C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Otras presentaciones de Arroz de secreto ibérico con setas
Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
10,71 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse?
Solo 2 minutos en microondas a máxima potencia (800 W). Perfora la tapa, calienta, abre y remueve antes de servir.
¿Qué cantidad de secreto ibérico lleva?
El 16,3% del producto corresponde a secreto de cerdo ibérico, aproximadamente 45 g en la ración de 280 g.
¿Qué tipos de setas contiene?
Champiñón, seta ostra, shiitake y nameko en proporción variable. En conjunto suman el 16,8% del plato.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene gluten según la declaración de alérgenos, y se produce en planta que manipula cereales con gluten.
¿Cómo se conserva una vez comprado?
Entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico. Es un plato refrigerado, no congelado; revisa la fecha de caducidad en el envase.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
7,00 €/kg
7,86 €/kg
7,86 €/kg
7,86 €/kg
8,57 €/kg
7,86 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.