Arroz basmati aromático Hacendado

El arroz basmati aromático de Hacendado es un arroz de grano largo procedente de variedades clásicas del subcontinente indio, disponible en formato de 1 kilogramo. Se trata de arroz puro sin aditivos, cuya característica principal es su aroma natural durante la cocción y su textura ligera una vez cocido. El basmati se diferencia de otras variedades de grano largo por su perfil aromático más pronunciado y por la manera en que los granos permanecen separados tras la cocción, sin apelmazarse. El cultivo tradicional de esta variedad en regiones con suelos y clima específicos le confiere ese aroma particular que lo hace distintivo en arroces para pilaf, biryani y platos orientales donde el grano debe mantener su integridad. La cocción es directa: tres partes de agua por una de arroz, durante 12 a 15 minutos. No requiere remojo previo, aunque algunos cocineros lo prefieren para acelerar el tiempo final. Es habitual en cocina india, tailandesa y de Oriente Próximo, aunque también funciona bien en arroces occidentales cuando se busca un resultado más elegante y aromático que el arroz redondo. Consérvalo en un recipiente hermético, alejado de la humedad y del calor. Un kilogramo proporciona aproximadamente 10-12 raciones de arroz cocido, dependiendo del acompañamiento y el consumo por comensal.