OfertaFormato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Arroz
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 344 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 75 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,2 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El arroz/c/arroz-118) redondo Hacendado es la variedad clásica española para arroces de cocción rápida, presentado en envase de 1 kilogramo. Se trata de grano corto con almidón más accesible durante la cocción, característica que lo hace especialmente adecuado para platos donde se busca una textura cremosa y los granos se liguen entre sí.
Este arroz redondo se elabora a partir de granos de arroz integral que han sido descascarillados y pulidos de forma convencional. Su tamaño reducido y su forma redondeada facilitan la absorción homogénea de líquido, lo que explica por qué es la opción preferida para arroces melosos, risottos a la española, cazuelas y potajes donde el arroz actúa como espesante natural del caldo.
El tiempo de cocción es de 15 a 20 minutos en proporción 1:2 (una parte de arroz por dos de agua o caldo), lo que lo convierte en una opción rápida para comidas entre semana. Funciona tanto en cocción tradicional en cazuela como en olla rápida, siempre respetando la proporción de líquido. Su sabor neutro lo hace versátil para cualquier condimento o caldo base, desde los más simples con cebolla y ajo hasta caldos de [marisco](/c/marisco-150) o carne.
Conserva el producto en un lugar seco, protegido de la humedad y del calor, preferiblemente en un recipiente hermético después de abierto el envase original.
Diferencia con arroz largo y bomba
El arroz/c/arroz-118) redondo, largo y bomba son tres granos distintos. El redondo sueltas almidón rápidamente, ideal para caldosos; el largo absorbe líquido sin pegarse, perfecto para pilaf; la bomba es intermedia, absorbe mucho sin romperse, usada en paella. Para risotto o arroz meloso, el redondo es la opción tradicional.
Proporción de agua y tiempo de cocción
La regla básica es 1 parte de arroz/c/arroz-118) por 2 de agua o caldo. Lleva a ebullición, baja el fuego y mantén a temperatura media entre 15 y 20 minutos. Si usas olla rápida, reduce el tiempo a 10-12 minutos a presión. Algunos prefieren remover ocasionalmente para liberar más almidón y conseguir mayor cremosidad.
Usos tradicionales en cocina española
El arroz/c/arroz-118) redondo es el protagonista de arroces melosos, caldosos y cazuelas regionales. En Andalucía se usa para el arroz con espárragos; en Murcia, para el arroz con conejo; en Cataluña, para la cassola. También va bien en potajes con legumbres, donde el almidón ayuda a ligar el caldo final.
- Denominación legal
- Arroz Redondo
- Conservación
- Proteger de fuentes de humedad y calor. Una vez abierto, se aconseja mantenerlo en un recipiente cerrado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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1,60 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cocina el arroz redondo?
Entre 15 y 20 minutos a fuego medio tras llevar a ebullición. La proporción recomendada es 1 parte de arroz por 2 de agua o caldo. En olla rápida, reduce el tiempo a 10-12 minutos.
¿Para qué platos es mejor el arroz redondo?
Es ideal para arroces melosos, caldosos, cazuelas y potajes. Su capacidad para soltar almidón lo hace perfecto cuando buscas una textura cremosa. No es recomendable para pilaf o recetas donde necesites grano suelto.
¿Cómo conservarlo una vez abierto el envase?
Guárdalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y del calor. Así mantendrá sus propiedades durante meses.
¿Qué diferencia hay con el arroz de bomba?
La bomba absorbe más líquido sin romperse, por lo que es mejor para paella. El redondo suelta más almidón, lo que lo hace más cremoso. Para arroces melosos españoles, el redondo es la opción clásica.
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