Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Arroz
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 347 kcal |
| Grasas | 0,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 78 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6,5 g |
| Sal | 0,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El arroz/c/arroz-118) largo Hacendado es un arroz tipo aguja de grano largo presentado en envase de 1 kilogramo. Se trata de un arroz blanco sin cáscara ni salvado, listo para cocinar, con una denominación legal de arroz largo agulha que indica su variedad y características de grano.
Este tipo de arroz se caracteriza por mantener el grano suelto y separado tras la cocción, sin pegarse ni apelmazarse. La variedad aguja, típica en la cocina española, es especialmente adecuada para arroces secos, guarniciones y platos donde se busca presentación visual con granos individualizados. El tiempo de cocción es de 15 a 20 minutos con una proporción de dos partes de agua por una de arroz.
Es un producto versátil que funciona tanto en paella tradicional, arroz blanco de acompañamiento, como en ensaladas de arroz o boles con vegetales. Una ración estándar de arroz cocido ronda los 150 gramos por persona, por lo que este kilogramo permite preparar unas 6-7 raciones generosas cocinado.
Para conservarlo correctamente, mantén el envase cerrado en un lugar seco y protegido del calor y la humedad. Una vez abierto es recomendable trasvasar el contenido a un recipiente hermético que evite la exposición al aire y la posible contaminación por plagas. Almacenado así, se conserva en óptimas condiciones durante meses.
Diferencia entre arroz largo y corto
El arroz/c/arroz-118) largo, como este aguja, tiene una proporción entre largo y ancho superior a 2,5, lo que le permite mantener el grano suelto tras la cocción. El arroz corto o bomba absorbe más agua y queda más compacto, siendo preferible para paellas que requieren punto cremoso. Este Hacendado es ideal si buscas arroces secos con grano presentable.
Técnica de cocción recomendada
El método básico es el de absorción: por cada taza de arroz/c/arroz-118), añade dos tazas de agua fría o caldo, lleva a ebullición, reduce a fuego medio y mantén 15-20 minutos tapado. Pasado ese tiempo, retira del fuego, déjalo reposar 5 minutos tapado y separa con tenedor. Así consigues grano suelto sin pasarse.
Almacenamiento a largo plazo
El arroz/c/arroz-118) blanco es estable durante meses si está protegido de humedad, luz y temperatura alta. Guárdalo en bote de cristal o plástico hermético, alejado del frigorífico, en un armario oscuro de la cocina. Evita la exposición prolongada al aire, que favorece la entrada de insectos de bodega.
- Denominación legal
- Arroz Largo Agulha
- Conservación
- Proteger de fuentes de humedad y calor. Una vez abierto, se aconseja mantenerlo en un recipiente cerrado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 15 y 20 minutos si utilizas el método de absorción con dos partes de agua por una de arroz, a fuego medio después de llevar a ebullición.
¿Cuántas raciones salen de este kilogramo?
Aproximadamente 6-7 raciones generosas de arroz cocido (unos 150 g por persona), dependiendo de si lo acompañas con otros ingredientes o es el plato principal.
¿En qué se diferencia el arroz aguja de otras variedades?
El arroz aguja es un grano largo que tras la cocción queda suelto y separado, ideal para arroces secos y guarniciones. Otras variedades como bomba absorben más agua y quedan más compactas.
¿Cómo hay que conservarlo una vez abierto?
Trasvasalo a un bote hermético de vidrio o plástico y guárdalo en un lugar seco, oscuro y alejado del calor. Así se conserva en buen estado durante meses.
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