Formato: 0,21 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Apio
Alérgenos
Contiene apio y productos derivados .
Sobre este producto
El apio cortado lavado de Mercadona se presenta en envase de 210 gramos, ya preparado y listo para consumir o cocinar. Es apio fresco sometido a corte y lavado en origen, lo que suprime el paso de limpiar y trocear en casa, ganando tiempo especialmente en cocinas con poco espacio o para quienes buscan una solución rápida.
El apio es una hortaliza de bajo contenido calórico —aproximadamente 16 kcal por 100 g— rica en fibra soluble e insoluble, minerales como potasio y magnesio, y polifenoles con propiedades antioxidantes. Su sabor es suave, ligeramente amargo, con un punto herbal que lo convierte en ingrediente frecuente en fondos de cocina, soffritos y caldos. El tallo es la parte más utilizada; esta presentación no especifica si incluye hojas, pero habitualmente son los tallos pelados y cortados en bastones o rodajas según el uso final.
Es versátil en la cocina: encaja en sopas, purés, jugos verdes, soffritos para arroces o estofados, o incluso crudo en ensaladas y palitos para acompañar salsas. Una ración de 210 g rinde para una comida de dos personas o como base aromática en un caldo para cuatro.
Conserva en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C, dentro de la bolsa original o en un recipiente hermético, durante 3-4 días máximo. El corte acelera la oxidación y pérdida de agua, por lo que no aguanta tanto tiempo como el apio entero. Si las hojas o extremos oscurecen, es signo de envejecimiento pero no necesariamente de deterioro.
Diferencia con apio entero
El apio cortado y lavado ahorra el trabajo de limpieza y troceado, pero tiene una vida útil más corta que el apio entero debido al corte. Si consumes apio habitualmente, el entero es más económico a largo plazo; si lo necesitas ya preparado para una receta rápida o planificas un consumo inmediato, la versión cortada justifica su precio por comodidad.
Conservación y manipulación
Guarda el envase sin abrir en la zona más fría del frigorífico; una vez abierto, transfiere a un recipiente hermético o cierra bien la bolsa. La duración es de 3-4 días máximo. Si notas olor fermentado o textura blanda y pegajosa, descarta. No se recomienda congelar crudo porque pierde textura; sí funciona si lo blanqueas antes (2-3 minutos en agua hirviendo, después enfrías en hielo).
Usos en cocina
Como aromático en caldos y fondos, es imprescindible: junto con cebolla y zanahoria forma la base clásica. Crudo, aporta textura crujiente a ensaladas. Cocido en sopas, purés o estofados, se deshace y espesa el plato, aportando cuerpo sin grasa. Los jugos verdes lo utilizan junto a manzana y jengibre para suavizar la aspereza herbal.
- Denominación legal
- Apio
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 3 y 4 días guardado en el frigorífico a 4 °C, preferiblemente en recipiente hermético o bolsa cerrada. El corte acelera su oxidación, así que consume pronto para mantener textura y sabor.
¿Se puede congelar?
El apio crudo pierde textura al congelar. Si quieres congelarlo, blanquéalo primero: cuécelo 2-3 minutos en agua hirviendo, enfría en hielo y entonces congela. Es útil para caldos y sopas, no para consumo crudo posterior.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene apio. Si tienes alergia o intolerancia al apio o sus derivados, evita este producto. Es frecuente la alergia al apio crudo, menos común al cocido.
¿Cuántas calorías tiene?
Aproximadamente 16 kcal por 100 g, lo que hace que los 210 g del envase aporten unas 34 kcal. Es muy bajo en calorías y rico en fibra.
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