Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pota ( molusco )(52%): [ Pota , agua, estabilizantes (E-451, E-640), correctores de la acidez (E-331, E-330, E-500)], rebozado (48%): agua, pan rallado [harina de trigo ( gluten ), agua, sal, levadura], harina de trigo ( gluten ), aceite refinado de girasol, huevo líquido pasteurizado, harina de maíz, almidón, sal, zumo de limón concentrado, gasificantes (E-450, E-500), dextrosa, espesantes (E-461, E-417), ajo en polvo y pimienta negra. Puede contener trazas de crustáceos , pescado , leche , soja , mostaza y cacahuete .
Alérgenos
Puede contener cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Contiene trigo y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 167 kcal |
| Grasas | 6,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 19,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las anillas de pota a la romana de Hacendado llegan en formato de 500 gramos, ultracongeladas y listas para cocinar sin descongelar. Son un producto precocinado que combina pota fresca (52% del contenido) con un rebozado crujiente de pan rallado y harina de trigo.
La pota, también conocida como calamar sin aleta, es un cefalópodo de textura firme y sabor suave. En este caso se presenta rebozada con una masa que incorpora huevo pasteurizado, harina de maíz y aceite de girasol refinado, con un toque de ajo en polvo y pimienta. El rebozado ocupa el 48% del peso total, proporcionando ese acabado dorado y crujiente que caracteriza la fritura a la romana.
La versatilidad de cocción es uno de sus puntos fuertes: pueden freírse en abundante aceite muy caliente en apenas 2-3 minutos sin descongelar, hornearse a 210 °C durante 11-12 minutos, o cocinarse en freidora de aire a 200 °C durante 9-10 minutos. Esta última opción resulta práctica para quien prefiera reducir aceite sin sacrificar mucho en textura.
El envase contiene trazas de crustáceos, pescado, leche, soja, mostaza y cacahuete. No debe descongelarse antes de cocinar; mantener siempre a -18 °C o inferior en el congelador.
Tres formas de cocinar
En freidora tradicional sin descongelar: 2-3 minutos a 180 °C. En horno precalentado a 210 °C: 11-12 minutos en bandeja con papel. En freidora de aire a 200 °C: 9-10 minutos con las anillas separadas entre sí. La fritura en sartén requiere voltearlas inmediatamente para conseguir rebozado más crujiente. Nunca descongelar previamente para mantener la textura.
Diferencia entre pota y calamar
La pota y el calamar común son cefalópodos afines pero distintos. La pota suele tener un cuerpo más cilíndrico sin aletas laterales, carne algo más dulce y textura más blanda tras la cocción. En rebozados/c/rebozados-884) como este, la pota es preferida porque mantiene mejor su firmeza y absorbe menos aceite que variedades más grandes de calamar.
Conservación y rendimiento
Mantener a -18 °C o inferior en el congelador. No tiene fecha de caducidad estricta si se mantiene la cadena de frío; el envase indicará la recomendación de consumo preferente. Los 500 gramos rinden aproximadamente 3-4 raciones según acompañamiento. Aconsejable freír en pequeñas cantidades para no bajar bruscamente la temperatura del aceite.
- Origen
- España
- Denominación legal
- ANILLAS A LA ROMANA. PRECOCINADO ULTRACONGELADO
- Conservación
- Mantener a = -18C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva cocinarlas en freidora?
Sin descongelar, necesitan 2-3 minutos en aceite muy caliente (180 °C) hasta que estén bien doradas. Es importante mantener pequeñas cantidades para que el aceite no pierda temperatura.
¿Se pueden hacer al horno?
Sí. Precalienta a 210 °C con ventilador durante 10 minutos, coloca las anillas sobre papel de hornear y cuece 11-12 minutos sin descongelar. Saldrán menos crujientes que fritas pero más ligeras.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene gluten, huevo, moluscos (pota) y trigo. Puede contener crustáceos, pescado, leche, soja, mostaza y cacahuete según contaminación cruzada.
¿Se pueden cocinar en freidora de aire?
Sí, a 200 °C durante 9-10 minutos sin descongelar. Coloca las anillas separadas entre sí para que se cocinen de forma uniforme. El resultado será más sano que la fritura tradicional.
¿Cuánto pesa una ración normal?
El envase tiene 500 gramos y rinde aproximadamente 3-4 raciones según acompañamiento y apetito. Una ración típica sería 125-150 gramos.
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