Mercadona · Hacendado · Frutos secos y fruta desecada
Anacardo frito salado Hacendado
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Anacardos , sal, aceite refinado de girasol y harina de arroz. Trazas de cacahuete y otros frutos de cáscara.
Alérgenos
Contiene sc . Puede contener frutos de cáscara .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 617 kcal |
| Grasas | 50 g |
| de las cuales saturadas | 9,4 g |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| de los cuales azúcares | 6,4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 18 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los anacardos fritos salados de la marca Hacendado llegan en envase de 200 gramos. Se trata de frutos secos tostados procedentes de India, fritados en aceite refinado de girasol y sazonados con sal de forma equilibrada. El anacardo es el fruto del árbol tropical de la familia Anacardiaceae, de forma característica arriñonada y sabor mantecoso con matices dulces.
Esta presentación frita y salada intensifica los sabores naturales del anacardo, ofreciendo una textura crujiente y un punto salado moderado. La combinación con harina de arroz actúa como absorbente de la humedad, prolongando la vida útil del producto y manteniendo esa textura crujiente durante más tiempo. A diferencia del anacardo crudo o tostado sin sal, esta versión frita proporciona mayor sabredad y es más adecuada para consumo directo como aperitivo.
Es un snack versátil: funciona solo como acompañamiento en encuentros sociales, integrado en mezclas de frutos secos y frutas desecadas, o como ingrediente en cocina para aderezos en ensaladas o curries. Cada 100 gramos aporta aproximadamente 570 kcal, con un contenido proteico en torno a 17 g y un perfil graso dominado por ácidos monoinsaturados, lo que lo hace más equilibrado que otros frutos secos como el cacahuete.
Una vez abierto el envase, es recomendable mantenerlo cerrado y consumir el contenido preferentemente en el plazo de una semana. Guarda el producto en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa para evitar que se enrancie el aceite.
Diferencia entre tostado y frito
El anacardo tostado se calienta en seco a temperatura controlada, potenciando su sabor natural sin añadir grasas externas. El frito, como este, se sumerge en aceite, lo que confiere mayor crujencia y sabor más intenso, además de una absorción de sal más uniforme. La fritura también reduce levemente la humedad residual, mejorando su conservación.
Perfil nutricional y grasas
A diferencia del cacahuete (que contiene más ácidos grasos saturados), el anacardo destaca por sus ácidos monoinsaturados, similares a los del aceite de oliva. Con unos 570 kcal por 100 g, es más calórico que frutas desecadas, pero cada puñado (25-30 g) proporciona proteína, minerales como el zinc y el cobre, y es relativamente bajo en carbohidratos simples.
Conservación y vida útil
El envase debe guardarse en lugar fresco y seco, lejos de la luz y fuentes de calor. El aceite de girasol, aunque refinado, puede oxidarse con el tiempo; la harina de arroz ayuda a absorber humedad y prolonga la calidad. Una vez abierto, una semana es el plazo prudente para consumir sin que pierda crujencia o desarrolle sabores rancios.
- Origen
- India
- Denominación legal
- ANACARDO FRITO SAL
- Conservación
- Proteger de la luz. Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El envase contiene 200 gramos de anacardos fritos y salados listos para consumir.
¿De dónde proceden los anacardos?
Son anacardos de origen India, fritados y sazonados con sal según la receta de Hacendado.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Una semana en su envase cerrado, conservado en lugar fresco y seco. Pasado ese tiempo, pueden perder crujencia o desarrollar sabores rancios.
¿Contiene alérgenos?
Contiene frutos de cáscara (anacardo) y puede contener trazas de cacahuete y otros frutos de cáscara. No es apto para personas alérgicas a los frutos secos.
¿Cuántas calorías tiene por porción?
Aproximadamente 570 kcal por 100 g. Un puñado de unos 25-30 g aporta alrededor de 140-170 kcal, acompañado de proteína y grasas saludables.
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