Mercadona · Mayonesa, ketchup y mostaza
Allioli Chovi
Precio en Mercadona a 5 de noviembre de 2026
Formato: 0,18 L
Allioli Chovi cuesta 1,55 € (8,61 €/L) en Mercadona, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (6,5 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de girasol 81%, huevo 8%, ajo 6%, sal, jugo de limón concentrado y conservador: sorbato potásico.
Alérgenos
Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 3070 kJ / 749 kcal |
| Grasas | 82 g |
| de las cuales saturadas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Proteínas | 1,2 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Salsa emulsionada de ajo, elaborada con aceite de girasol (81%), huevo (8%), ajo (6%), sal, jugo de limón concentrado y sorbato potásico como conservador. La textura cremosa y el sabor intenso a ajo la convierten en un acompañamiento clásico en la cocina española: perfecta para untar en pan, acompañar carnes a la parrilla, pescados, patatas asadas o como base para aliños y salsas frías.
Su perfil nutricional es contundente: por cada 100 g aporta 749 kcal, 82 g de grasas (10 g saturadas), 1,5 g de hidratos (0 g azúcares), 1,2 g de proteínas y 1,3 g de sal. Es una salsa calórica y grasa, por lo que conviene usarla en pequeñas cantidades. No contiene fibra relevante (0,1 g).
Se presenta en un formato de 0,18 L, práctico para tener en la despensa o la nevera. Una vez abierto, conviene conservarlo refrigerado y consumirlo dentro del plazo indicado en el envase para mantener su sabor y textura. Contiene huevo, por lo que debe evitarse en caso de alergia a este ingrediente.
Usos culinarios del allioli
El allioli es una salsa versátil en la cocina mediterránea. Funciona como acompañamiento de arroces —especialmente paella y arròs negre—, carnes a la brasa, pollo asado, verduras a la plancha y mariscos cocidos. También se usa como base para bocadillos o como dip para crudités. Al llevar huevo en su composición, este allioli Chovi tiene una textura más cremosa y estable que el allioli tradicional elaborado solo con ajo y aceite, lo que lo hace más fácil de manejar.
Conservación y caducidad
Al contener huevo fresco pasteurizado, este producto requiere cadena de frío continua: debe conservarse entre +2 y +8 °C en todo momento. Una vez abierto, conviene consumirlo en un plazo razonable y mantenerlo siempre tapado en el frigorífico. El sorbato potásico actúa como conservador para prolongar su vida útil, pero no sustituye la refrigeración.
Diferencias con la mayonesa
Aunque mayonesa y allioli comparten la base de aceite emulsionado con huevo, la diferencia principal es la presencia de ajo en el allioli. En este caso, el 6% de ajo le da un perfil de sabor claramente diferenciado, con más intensidad y retrogusto. La mayonesa convencional tiene un sabor más neutro y es más versátil como acompañamiento genérico. El allioli, en cambio, protagoniza el plato y no pasa desapercibido.
- Denominación legal
- Allioli
- Conservación
- Conservar entre +2 y +8°C
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes tiene el Allioli Chovi?
Aceite de girasol (81%), huevo (8%), ajo (6%), sal, jugo de limón concentrado y sorbato potásico como conservador.
¿Cuántas calorías tiene el Allioli Chovi por 100 g?
Aporta 749 kcal por 100 g, con 82 g de grasas, de las cuales 10 g son saturadas.
¿Cuánto cuesta Allioli Chovi en Mercadona?
Allioli Chovi cuesta 1,55 € (8,61 €/l) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Quién fabrica Allioli Chovi?
Allioli Chovi lo fabrica Chovi. S.L., según la información del envase.
¿Qué formato tiene Allioli Chovi?
Allioli Chovi se vende en formato de 0,18 L, lo que equivale a 8,61 €/l.
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