Último precio conocido: 2,60 €, a 27 de mayo de 2026.
13,00 €/kg
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Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Ajos tiernos.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 470 kJ / 111 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 18,6 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Fibra | 5,8 g |
| Proteínas | 5,3 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El ajo tierno es la forma temprana de la planta del ajo, cosechado antes de que el bulbo se endurezca y seque. Este formato de 200 gramos procede de productores de la Comunidad Valenciana y Castilla La Mancha, las principales regiones productoras en España. A diferencia del ajo seco tradicional, en el ajo tierno es comestible tanto el bulbo aún tierno como el tallo verde. El bulbo presenta una textura más suave y un sabor más dulce y suave que el ajo maduro, sin la pungencia característica de este último. El tallo verde aporta un matiz más herbal y es particularmente apreciado en cocina fresca. Su uso es versátil: se puede incorporar crudo en ensaladas, escalivadas o vinagretas; sofreír al inicio de arroces, pastas y salteados; o incluso asar entero al horno para consumir como hortaliza de acompañamiento. Muchos cocineros lo prefieren para platos donde se busca sabor a ajo sin la intensidad del ajo seco molido o picado. El envase de 200 gramos representa una cantidad manejable para una familia de tres a cuatro comensales en una semana.
Diferencia con el ajo seco
El ajo tierno se cosecha antes de la maduración, cuando el bulbo sigue siendo carnoso y el tallo está verde. El ajo seco se deja madurar hasta que los tallos secan naturalmente y el bulbo se endurece. Por ello, el tierno tiene sabor más suave y dulce, y ambas partes (bulbo y tallo) son comestibles; el seco intensifica su pungencia con la desecación.
Aprovechamiento del bulbo y tallo
En el ajo tierno nada se desperdicia. El bulbo se pela como el convencional y se consume crudo o cocinado. El tallo verde, de sabor más herbal y menos fuerte, se corta en rodajas y se incorpora crudo en ensaladas o se sofríe brevemente. Aporta una textura diferente y un matiz que enriquece platos sencillos de pasta o arroz.
- Origen
- Comunidad Valenciana y Castilla La Mancha
- Denominación legal
- Ajos tiernos
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
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6,83 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Se come tanto el bulbo como el tallo?
Sí. El bulbo tierno se pela y se consume crudo o cocinado como el ajo tradicional. El tallo verde, más suave, se corta en rodajas y se usa crudo en ensaladas o se sofríe brevemente al inicio de otras preparaciones.
¿En qué se diferencia del ajo seco?
El ajo tierno tiene un sabor más suave y dulce, sin la pungencia del seco. Su textura es más blanda y ambas partes son comestibles. El ajo seco es más intenso y se conserva meses.
¿Cuánto cuesta Ajo tierno en Mercadona?
El último precio que registramos de Ajo tierno en Mercadona fue 2,60 € (13,00 €/kg), el 27 de mayo de 2026. Desde entonces no lo hemos vuelto a ver publicado, así que puede haber cambiado: consúltalo en tu tienda.
¿Cuántas calorías tiene Ajo tierno?
Ajo tierno aporta 111 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Ajo tierno?
Ajo tierno lo fabrica Jose Perucho E Hijos, S.L., según la información del envase.
¿Qué lleva Ajo tierno? Ingredientes
Ingredientes de Ajo tierno: Ajos tiernos.
¿Qué formato tiene Ajo tierno?
Ajo tierno se vende en formato de 0,2 kg.
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