Mercadona · Hacendado · Aceitunas y encurtidos
Aceitunas negras sin hueso Hacendado
Aceitunas negras sin hueso Hacendado cuesta 3,00 € (2,86 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 14 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, aceitunas, sal, estabilizador de color: gluconato ferroso. Producto estelirizado.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 125 kcal |
| Grasas | 13 g |
| de las cuales saturadas | 2,2 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Las aceitunas negras sin hueso son un aperitivo clásico de la despensa española, listas para comer directamente del envase. Se presentan en un formato grande de 1,05 kg, ideal para familias o para quienes consumen este producto con frecuencia.
Su composición es sencilla: agua, aceitunas, sal y un estabilizador de color (gluconato ferroso) que mantiene el tono negro característico.
Desde el punto de vista nutricional, aportan principalmente grasas (13 g por 100 g), de las cuales 2,2 g son saturadas, y no contienen hidratos ni azúcares. Su contenido en sal es de 2 g por 100 g, un dato a tener en cuenta si se sigue una dieta baja en sodio.
En la cocina, resultan muy versátiles: se añaden a ensaladas, se sirven como tapa, acompañan pizzas o se incorporan en salsas y guisos. Al no tener hueso, su uso es más cómodo y rápido.
Una vez abierto el envase, conviene conservarlas en un recipiente cerrado, cubiertas con su propio líquido, y mantenerlas en frío para que conserven su sabor y textura.
Aceitunas esterilizadas frente a refrigeradas
Las variantes refrigeradas requieren cadena de frío continua. A cambio, las esterilizadas llevan sal y aditivos de estabilización para evitar fermentaciones indeseadas. La elección depende del uso: si buscas stock duradero para la despensa, la lata es superior.
Gluconato ferroso y seguridad alimentaria
El gluconato ferroso (E536) es el estabilizador de color más común en aceitunas negras enlatadas. Su función es mantener el tono oscuro y prevenir oxidaciones que empalidecerían el fruto. Está autorizado en la Unión Europea y es bien tolerado; en cantidades normales de consumo no representa riesgo nutricional. Forma parte del esquema de conservación de estas conservas.
Usos versátiles en cocina
Deshuesadas, resultan prácticas para picar en ensaladas sin restos de hueso. También funcionan enteras en aliños de pasta, incorporadas a guisos después del primer hervor (para no romper su textura), como complemento de tabla fría con embutidos, o desmenuzadas como topping de pizza. El gran formato invita a experimentar sin temor a acabarse rápido.
- Denominación legal
- Aceitunas negras en lata
- Conservación
- Una vez abierto conservar refrigerado y consumir según fecha de caducidad indicada en el bote
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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3,00 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen las aceitunas negras sin hueso?
Aportan 125 kcal por cada 100 gramos, según la información nutricional del envase.
¿Llevan conservantes o colorantes?
Su composición incluye agua, aceitunas, sal y gluconato ferroso como estabilizador de color.
¿Cuánto cuesta Aceitunas negras sin hueso en Mercadona?
Aceitunas negras sin hueso cuesta 3,00 € (2,86 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 14 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Quién fabrica Aceitunas negras sin hueso?
Aceitunas negras sin hueso (marca Hacendado) lo fabrica MERCADONA, S.A., según la información del envase.
¿Qué lleva Aceitunas negras sin hueso? Ingredientes
Ingredientes de Aceitunas negras sin hueso: Agua, aceitunas, sal, estabilizador de color: gluconato ferroso. Producto estelirizado.
¿Qué formato tiene Aceitunas negras sin hueso?
Aceitunas negras sin hueso se vende en formato de 1,05 kg, lo que equivale a 2,86 €/kg.
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