Alubias negras Dia Vegecampo 500 g

Las alubias negras Dia Vegecampo se presentan en envase de 500 gramos con la denominación de categoría extra, garantizando uniformidad y ausencia de defectos visibles. Son una legumbre seca compuesta únicamente por alubia negra, sin aditivos ni conservantes, lista para cocinar.

Esta variedad de alubia destaca por su textura firme tras la cocción y su sabor terroso, ligeramente más intenso que el de la alubia pinta o la blanca. Su piel es resistente, lo que las mantiene íntegras durante tiempos prolongados de hervor, ideal para guisos tradicionales, estofados y preparaciones donde se necesita que la legumbre no se desmenuce. El tiempo de cocción típico oscila entre 60 y 90 minutos, aunque depende del tiempo de remojo previo y de la dureza del agua.

Son frecuentes en la cocina española en platos como el fabada asturiana (aunque esta lleve fabas específicamente), las alubias guisadas o en ensaladas frías. Una ración de 150 gramos en crudo rinde aproximadamente 450 gramos cocidos, suficiente para 3-4 raciones de consumo. Aportan proteína vegetal, fibra y hierro, con un bajo contenido graso.

Guarda el envase en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa, en un recipiente hermético si es posible para evitar plagas de insectos. En buenas condiciones, la legumbre seca mantiene su calidad durante más de un año.