Yuca en trozos Goya 500 g.

La yuca en trozos Goya es una raíz congelada de 500 gramos, lista para usar sin necesidad de pelar ni preparación previa. Se trata de la mandioca, tubérculo tropical muy consumido en cocina latinoamericana, caribeña y africana, que en España encuentra cada vez más presencia en supermercados como alternativa versátil al pan, la patata o el arroz. Este formato congelado conserva las propiedades organolépticas de la yuca fresca: textura firme tras la cocción, sabor neutro ligeramente dulce y capacidad de absorber los sabores de los condimentos con los que se prepare. No lleva aditivos más allá de lo que requiere la congelación industrial, manteniendo la composición simple de la raíz. La yuca funciona bien frita (como chips o bastones acompañando carnes), cocida en caldos, guisos de pollo o pescado, o incluso como base para purés. Una porción de 150 gramos ronda las 225 kcal, con apenas 0,8 g de grasa por 100 gramos y 33 g de hidratos de carbono, lo que la posiciona como acompañamiento energético de perfil similar al de la patata pero con un índice glucémico ligeramente más bajo. Descongelar antes de cocinar no es obligatorio: puede cocinarse directamente desde el congelador, aunque cocerá un poco más. Una vez descongelada, no debe volver a congelarse. Conserva sus propiedades varios meses en el congelador a temperaturas inferiores a –18 °C.