Sardinas en aceite de oliva Calvo 84 g.

Las sardinas en aceite de oliva Calvo llegan en lata de 84 gramos, una conserva que mantiene la simplicidad de ingredientes: sardina, aceite de oliva virgen y sal. Es un producto de la categoría de conservas de pescado, sin aditivos ni conservantes añadidos más allá de la sal.

La sardina es un pescado azul pequeño, lo que significa que acumula una proporción importante de grasas en su carne. En este caso, el perfil nutricional refleja eso: 323 kcal por 100 gramos, con 28 g de grasa total por cada 100 g, de los cuales solo 4,2 g son saturados. El resto corresponde a ácidos grasos insaturados, principalmente omega-3, que es el rasgo nutritivo distintivo de los pescados azules. La ausencia de hidratos de carbono (0 g por 100 g) la hace compatible con dietas bajas en carbohidratos.

Esta conserva funciona como entrada rápida, sobre pan tostado con un toque de limón, en ensaladas templadas, como componente de tabla de conservas o incluso deshuesada como relleno de otras elaboraciones. El tamaño de lata permite consumo individual o compartido sin que sobren cantidades que obliguen a gestionar un envase abierto más tiempo del recomendado.

Una vez abierta, la lata debe conservarse en el frigorífico y consumirse en un máximo de 24 horas. El aceite de cobertura cumple función protectora y no debe desecharse; contiene los mismos nutrientes y puede aprovecharse para aliños o salsas.