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Sardinas en aceite de girasol Extra Carrefour pack de 2 unidades de 88 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sardina (Sardina pilchardus) (pescado) , aceite refinado de girasol (25,7%) y sal. Puede contener trazas de crustaceos y moluscos. Alérgenos Contiene: Pescado
Sobre este producto
Las sardinas en aceite de girasol del supermercado llegan en pack de 2 latas de 88 gramos cada una. Se trata de sardinas de la especie Sardina pilchardus, conservadas en aceite refinado de girasol que representa el 25,7% del contenido total del envase, con sal como único condimento. Esta presentación en lata es característica de las conservas de pescado ibéricas: la sardina entera, sin cabeza ni vísceras, se calienta ligeramente durante el enlatado para fijar la proteína y garantizar la estabilidad del producto sin necesidad de refrigeración previa a la apertura. El aceite de girasol refinado es neutro al paladar, lo que permite que destaque el sabor natural del pescado sin interferencias. Se trata de un producto de consumo versatile: funciona como tapa o aperitivo directo del envase, como base de ensaladas frías, en tostadas con tomate, en empanadas o como ingrediente en platos más elaborados. Cada lata proporciona aproximadamente 20-25 gramos de proteína y una buena concentración de ácidos grasos omega-3, aunque también aporta sodio por la sal de conservación. Una vez abierta la lata, el contenido debe transferirse a un recipiente de vidrio o cerámica y conservarse refrigerado entre 0 °C y 4 °C, con consumo recomendado en un máximo de 48 horas. Antes de la apertura, el producto se mantiene estable a temperatura ambiente durante años.
Especie y origen de la sardina
La Sardina pilchardus es la especie clásica de conservas ibéricas, de menor tamaño que otras variedades de sardina atlántica. Se pesquea principalmente en aguas atlánticas europeas y el Golfo de Vizcaya. El tamaño medio ronda los 15-20 cm, lo que permite enlatarlas enteras sin fragmentación. El enlatado por calor y el aceite garantizan la conservación sin refrigeración inicial, método tradicional desde el siglo XIX.
Aporte nutricional y ácidos grasos
Por cada 100 gramos, las sardinas aportan entre 20-25 g de proteína de alto valor biológico, además de vitaminas del grupo B y minerales como selenio, fósforo y potasio. Son ricas en omega-3 EPA y DHA, beneficiosos para la salud cardiovascular. El contenido en sodio es moderado en comparación con otras conservas saladas, rondando los 600-800 mg por lata.
Diferencia entre aceite de girasol y aceites ibéricos tradicionales
Las sardinas en aceite de girasol refinado ofrecen un sabor más limpio que las enlatadas en aceite de oliva virgen, permitiendo apreciar el pescado sin interferencias. Son ideales para ensaladas frías, bocadillos y tostadas. Las en aceite de oliva tienen mayor personalidad gustativa y funcionan mejor como tapa tradicional. Ambas conservan igual sus propiedades nutricionales.
Conservación después de abrir
El envase cerrado aguanta años sin refrigeración, pero una vez abierto el producto debe transferirse a otro recipiente y refrigerarse entre 0 °C y 4 °C, consumiéndose antes de 48 horas. Esta limitación es estándar en conservas de pescado: el contacto con el aire inicia oxidación. No es recomendable guardar la sardina en la lata abierta.
- Denominación legal
- Sardinas en aceite de girasol
- Conservación
- Una vez abierto, transferir el contenido a un recipiente alimentario, conservar refrigerdo (entre 0 y +4°C) y consumir antes de 48 horas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa cada lata?
Cada lata contiene 88 gramos de sardinas en aceite. El pack trae 2 unidades, por un total de 176 gramos de producto.
¿Cómo se conserva una vez abierta?
Tras abrir la lata, transferir el contenido a un recipiente de vidrio o cerámica, refrigerar entre 0 °C y 4 °C y consumir antes de 48 horas. No guardes la sardina dentro de la lata abierta.
¿Qué especie de sardina es?
Es _Sardina pilchardus_, la variedad clásica de conservas ibéricas, pescada en aguas atlánticas europeas. Es de pequeño tamaño, ideal para enlatarse entera.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene pescado como alérgeno principal. El envase indica trazas posibles de crustáceos y moluscos por los procesos de enlatado compartido.
¿Cuánta proteína aporta?
Aproximadamente 20-25 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto, lo que la convierte en una buena fuente de proteína animal para ensaladas, tostadas o consumo directo.
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