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Salsa bechamel Classic Carrefour brik 500 ml.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche entera (89%), nata ( leche )(7%), almidón modificado de maiz, sal, espesantes (goma xantana, carragenanos) y pimienta. Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 101 kcal |
| Grasas | 6,2 g |
| de las cuales saturadas | 4,4 g |
| Hidratos de carbono | 8,3 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La salsa bechamel Classic del supermercado se presenta en brik de 500 mililitros, lista para usar sin necesidad de elaboración casera. Es una salsa UHT (ultrapasteurizada a temperatura ambiente) elaborada con leche entera de vaca como ingrediente principal, complementada con nata láctea que le aporta cuerpo y riqueza. La formulación incorpora almidón modificado de maíz como espesante principal, reforzado con goma xantana y carragenanos para mantener una textura homogénea y cremosa incluso tras cambios de temperatura. La dosis de pimienta es discreta, permitiendo que el producto sea versátil para la mayoría de preparaciones. El contenido calórico es de 101 kcal por 100 gramos, con 6,2 g de grasa total de los que 4,4 g son saturados, procedentes de la leche y la nata. Esta salsa es la base habitual para lasañas a la boloñesa, canelones rellenos de carne o verdura, gratinados de verdura y gratinados de patata. El brik de 500 ml permite preparar aproximadamente cuatro raciones generosas de plato con bechamel. Su formato UHT permite conservarla a temperatura ambiente en despensa hasta la fecha de caducidad, sin necesidad de refrigeración previa a la apertura. Una vez abierto, el brik debe refrigerarse entre 1 °C y 4 °C y consumirse en el plazo máximo de tres a cuatro días. No es apto para congelación debido a su composición y estructura emulsionada.
Cómo usar en preparaciones
Vierte la cantidad deseada en un cazo y calienta a fuego bajo hasta que burbujee suavemente, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. Para lasaña o canelones, es habitual intercalar capas de bechamel con la salsa de carne y la pasta. En gratinados, unta la bechamel sobre las verduras ya cocidas antes de meter al horno a 180 °C durante 15-20 minutos hasta que dore la superficie.
Diferencia con bechamel casera
La versión casera requiere derretir mantequilla, añadir harina, verter leche caliente y remover constantemente durante 10-15 minutos. Esta de brik ahorra tiempo de preparación y garantiza consistencia uniforme. El inconveniente es que la estructura gelificante (almidón modificado en lugar de la emulsión mantequilla-harina) puede parecer ligeramente menos sedosa al paladar más exigente.
Conservación antes y después de abrir
Antes de abrir, guárdala en la despensa a temperatura ambiente, preferiblemente por debajo de 18 °C, lejos de fuentes de calor directo. No requiere refrigeración hasta la apertura. Una vez abierto el brik, transfiere lo que no uses a un recipiente hermético en el frigorífico y consúmelo en 3-4 días máximo. No es apta para congelador.
- Denominación legal
- Salsa bechamel UHT
- Conservación
- Antes de abrir, conservar a temperatura ambiente, preferiblemente a menos de +18°C. No congelar
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Necesito refrigeración antes de abrir el brik?
No. Al ser UHT (ultrapasteurizada), puede guardarse en la despensa a temperatura ambiente, preferiblemente por debajo de 18 °C. Solo necesita frío una vez abierto.
¿Cuántas raciones rinde un brik de 500 ml?
Aproximadamente cuatro raciones generosas, dependiendo de si la bechamel es la salsa principal o acompañamiento. Para una lasaña estándar de cuatro personas, un brik suele ser suficiente.
¿Se puede congelar?
No se recomienda. La estructura emulsionada con almidón modificado tiende a separarse al descongelarse, perdiendo cremosidad.
¿Cuántos días dura abierta en el frigorífico?
Entre 3 y 4 días en recipiente hermético a 1-4 °C. Desecha cualquier brik que presente olor o aspecto anómalo.
¿Contiene gluten?
El almidón modificado de maíz que lleva es naturalmente libre de gluten. La salsa es apta para celíacos, aunque conviene verificar la etiqueta para cruzcontaminación según marca lote.
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