Salchichón Vegano en forma de rollito Hi Vegs sin gluten 110 g

El salchichón vegano Hi Vegs es una alternativa de origen vegetal al embutido curado tradicional, presentado en formato de rollito de 110 gramos. Está elaborado principalmente con aislado de proteína de guisante y harina de guisante, lo que le confiere su estructura y aporte proteico sin ingredientes de origen animal.

La formulación combina aceite de girasol, fibra de bambú y goma xantana para replicar la textura firme y ligeramente elástica del salchichón convencional. Incluye zumo de remolacha concentrado como colorante natural, que le da ese tono rojizo característico, junto con pimienta blanca y aromas naturales. Es un producto sometido a proceso de secado, que le aporta concentración de sabor y mayor vida útil sin necesidad de conservantes agresivos más allá del ácido ascórbico. Además, es naturalmente sin gluten, apto por tanto para celíacos y sensibles al gluten.

Se consume en lonchas finas, como un salchichón convencional: en bocadillos, tablas de embutidos, ensaladas frías o con quesos. Las 110 gramos dan para unas 6-8 lonchas generosas. Nutricionalmente, aporta 19 g de grasa y 21 g de carbohidratos por 100 g, con un perfil lipídico donde los ácidos grasos saturados son limitados (2,3 g por 100 g).

Una vez abierto, conserva en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C y consumelo en un máximo de tres días. La envoltura externa es comestible, a base de carragenato y almidón de arroz, lo que permite usarlo directamente sin pelarla si se prefiere.