Queso tierno mini El Ventero 550 g

El queso tierno de mezcla El Ventero es un queso elaborado con leche pasteurizada de tres especies: vaca (mínimo 50%), cabra (mínimo 30%) y oveja (mínimo 5%), todas ellas de origen español. Se presenta en formato de 550 gramos, pensado para familias o consumo regular.

La combinación de estas tres leches produce un perfil organoléptico equilibrado. La leche de vaca aporta cuerpo y cremosidad; la de cabra, acidez y un toque más pronunciado al paladar; la de oveja, dulzor natural y una textura untuosa característica. El resultado es un queso tierno, es decir, con pocos días de curación, que mantiene una humedad elevada y una consistencia blanda, ideal para untar o consumir en rodajas. Su contenido graso es de 32 gramos por 100 gramos, con 22 gramos de grasas saturadas.

Este tipo de queso funciona bien en tabla de quesos con productos locales, desmenuzado sobre ensaladas templadas, o simplemente acompañado de pan tostado y mermelada de higos. Una ración típica de 30-40 gramos aporta entre 113 y 150 kcal, lo que lo convierte en un alimento denso nutricionalmente. El envase de 550 gramos rinde aproximadamente 13-18 raciones según corte.

Conserva el queso en la zona más fría del frigorífico, entre 2 °C y 4 °C, preferiblemente en su envase original o envuelto en film para evitar pérdida de humedad. Una vez abierto, consume en 7-10 días. Al ser tierno y contener mezcla de leches, es apto para celíacos.