Queso de paste prensada semidura HALLOUMI PDO Carrefour Extra 225 g

El halloumi PDO del supermercado Extra es un queso de pasta prensada semidura elaborado según la denominación de origen protegida chipriota. Se presenta en formato de 225 gramos, ideal para consumo familiar o uso culinario versátil. La elaboración combina leche fresca pasteurizada de vaca, oveja y cabra, con sal y una pizca característica de menta seca que es seña de identidad del halloumi tradicional. A diferencia de otros quesos, el halloumi destaca por su punto de fusión elevado, cercano a los 210 °C. Esta característica lo hace prácticamente único: se puede saltear en sartén o asar a la parrilla sin que se derrita, lo que genera una corteza tostada crujiente manteniendo el interior blando. El aporte de tres tipos de leche —sobre todo la de oveja y cabra— confiere un sabor algo más salado y menos cremoso que los quesos de vaca pura, con un trasfondo mineral distintivo. Es frecuente cortarlo en lonchas de 5-8 mm y dorarlo en sartén sin aceite durante 2-3 minutos por cada lado hasta que adquiera color dorado. También funciona en ensaladas templadas, en bocadillos o como picoteo solo. Una ración típica es de 50-75 gramos por persona. Una vez abierto, guárdalo en el frigorífico dentro de un recipiente hermético y consúmelo en un máximo de 4 días. La menta seca puede hacerse más evidente con el tiempo, aportando un toque herbal al sabor base.