Queso de mezcla tierno Cañada Mayor 250 g.

El queso de mezcla tierno Cañada Mayor de Sanabria es un formato de 250 gramos elaborado a partir de leche pasterizada de vaca (mínimo 70%), oveja (mínimo 5%) y cabra (mínimo 5%). Esta combinación de tres lechas le confiere una personalidad aromática particular, equilibrada entre la suavidad de la vaca y los matices más marcados de las leches oveja y cabra. Se trata de un queso tierno, categoria que en España se refiere a productos frescos con pocos días de maduración, textura cremosa y cortable pero sin dureza. Los ingredientes incluyen sal, estabilizante (cloruro cálcico), coagulante microbiano y fermentos lácticos. La combinación de estas tres materias primas confiere un sabor más complejo que un monovarietal de vaca, con una cremosidad natural sin exceso de grasa. El aporte nutricional por 100 gramos es de aproximadamente 29 gramos de grasa total, de los cuales 20 gramos son saturados, y apenas 0,5 gramos de hidratos de carbono. Funciona bien tanto en tabla de quesos acompañado de fruta o pan de buena calidad, como en sándwich templado o frio, deshecho en salsas o rallado sobre ensaladas. Es un producto versátil para desayuno, almuerzo o merienda. Conserva refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, envuelve en papel de aluminio o film transparente para evitar que se reseque y que absorba olores de otros alimentos en la nevera.