Queso semicurado mezcla Tierra de Tradición pieza 1,1 kg.

El queso semicurado de mezcla Tierra de Tradición es una pieza de 1,1 kilogramos elaborada con leche pasteurizada de tres orígenes: vaca (mínimo 85%), oveja (mínimo 5%) y cabra (mínimo 5%). Se trata de un queso pasteurizado semicurado, transformado en España a partir de leche de la Unión Europea, con denominación legal de queso de mezcla. La combinación de tres tipos de leche otorga al producto un perfil organoléptico más complejo que un queso monovarietal. La leche de vaca aporta cuerpo y cremosidad; la de oveja contribuye sabor más pronunciado y grasa de calidad; la de cabra añade notas ligeras y ese toque táctil distintivo. La fermentación con fermentos lácticos controlados y coagulante garantiza una textura firme y uniforme, propia de la categoría semicurada. Es un queso versátil, apto tanto para consumo en tabla como para cocina. Se puede degustar solo acompañado de pan o fruta, o usarse en gratinados, fundidos ligeros o tablas de queso variado. Cada 100 gramos aporta 414 kilocalorías, 34 gramos de grasa (de los cuales 23 saturada) y apenas 1 gramo de carbohidratos, lo que lo sitúa en la línea típica de los quesos duros y semicurados. La pieza debe conservarse refrigerada entre 2 °C y 8 °C. Envuélvela en papel de mantequilla o film transparente una vez abierta, evitando que pierda humedad. La corteza no es comestible. Contiene leche y puede contener trazas de huevo.