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Queso rallado parmesano Carrefour Extra 100 g.
Queso rallado parmesano Carrefour Extra 100 g. cuesta 3,15 € en Carrefour, precio actualizado a 21 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche cruda de vaca, sal, cuajo de ternera
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 402 kcal |
| Grasas | 30 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El parmigiano reggiano DOP rallado de Carrefour Extra es un queso de pasta dura cocida presentado en formato de 100 gramos, listo para usar. Se trata de la versión granulada del queso italiano protegido por denominación de origen, elaborado con leche cruda de vaca siguiendo el método tradicional de la región de Emilia-Romaña.
La composición es simple: leche cruda, sal y cuajo de ternera. La ausencia de aditivos o conservantes responde al proceso natural de curación que caracteriza al parmigiano reggiano auténtico. El rallado fino facilita su distribución uniforme en platos sin necesidad de rallador, conservando el aroma y los cristales de tirosina que dan el carácter crujiente típico de este queso.
Es el acompañamiento clásico para pastas (especialmente rigatoni, penne o tagliatelle), risottos, sopas de caldo y ensaladas. También funciona en virutas sobre platos fríos o desmenuzado en recetas que requieren queso fundido lentamente. Cada 100 gramos aportan 402 kcal, 30 g de grasa (con 20 g de saturada) y cero hidratos de carbono, lo que lo sitúa como un producto denso en sabor donde poco rinde mucho.
Conserva el envase entre 4 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, si notas cristalización o cambio de aroma, es signo de que mantiene su proceso de envejecimiento natural y sigue siendo apto para consumo.
Diferencia entre rallado y en bloque
El parmigiano reggiano rallado ofrece comodidad inmediata sin necesidad de rallador. Sin embargo, pierde algo de aroma volátil más rápidamente que el bloque entero. La elección depende del uso: rallado para cocina diaria y práctico; bloque para quien valora la máxima intensidad aromática y está dispuesto a rallar en el momento.
Uso en cocina: dosis y aplicación
En pasta, basta con una cucharada sopera (15-20 g) por ración para notar su sabor umami intenso. Se añade al plato ya servido o se mezcla en crudo con la pasta caliente para que se funda ligeramente. En risotto, se incorpora al final de la cocción fuera del fuego. En sopas y caldos, va mejor sin calentar demasiado para preservar su complejidad aromática.
Denominación de origen y autenticidad
La marca DOP garantiza que el queso proviene de la región de Emilia-Romaña (Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia o Mantua), elaborado según normas históricas: leche cruda, cuajo animal, sin aditivos químicos y maduración mínima de 24 meses. El rallado Carrefour respeta estos estándares.
Perfil nutricional y contexto dietético
A 402 kcal por 100 g, es un producto calórico pensado para porciones pequeñas. Su contenido en proteína es alto (aproximadamente 38 g por 100 g) y su grasa saturada refleja su naturaleza láctea completa. Sin carbohidratos, se integra bien en dietas bajas en azúcar. La sal añadida es mínima dado su método de curación.
- Denominación legal
- Parmigiano reggiano DOP rallado. Queso de pasta dura cocida
- Conservación
- Conservar entre 4 ºC y 8 ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Es auténtico parmigiano reggiano?
Sí, lleva la denominación DOP, que garantiza origen en Emilia-Romaña, elaboración con leche cruda, cuajo animal y maduración mínima de 24 meses sin aditivos químicos.
¿Cuánta cantidad usar por ración?
En pasta, una cucharada sopera (15-20 g) suele ser suficiente dado su sabor intenso. El resto del envase rinde entre 5 y 6 raciones generosas.
¿Cómo conservarlo una vez abierto?
Entre 4 °C y 8 °C en el frigorífico, en la zona más fría. Si ves cristales blancos o un aroma más pungente, es parte de su envejecimiento natural; sigue siendo apto.
¿Tiene aditivos o conservantes?
No. Solo lleva leche cruda, sal y cuajo de ternera. La conservación natural se debe a su bajo contenido en agua y proceso de maduración.
¿Cuántas calorías y grasa aporta por ración típica?
Una cucharada (20 g) suma aproximadamente 80 kcal y 6 g de grasa. Es un queso denso en sabor; poco rinde mucho.
¿Cuánto cuesta Queso rallado parmesano Carrefour Extra 100 g. en Carrefour?
Queso rallado parmesano Carrefour Extra 100 g. cuesta 3,15 € en Carrefour. Precio actualizado a 21 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso rallado parmesano Carrefour Extra 100 g.? Ingredientes
Ingredientes de Queso rallado parmesano Carrefour Extra 100 g.: Leche cruda de vaca, sal, cuajo de ternera
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