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Carrefour · Terre D'Italia · Queso curado, semicurado y tierno
Queso parmigiano reggiano D.O.P. 30 meses curación Terre D´Italia 250 g
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Queso parmigiano reggiano D.O.P. 30 meses curación Terre D´Italia 250 g cuesta 15,35 € (61,40 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 27 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
leche cruda, sal, cuajo Más información Medidas Contenido neto: 250 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 402 kcal |
| Grasas | 30 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El parmigiano reggiano D.O.P. de 30 meses de Terre D'Italia es un queso madurado de origen italiano protegido por denominación de origen. Se presenta en formato de 250 gramos, apropiado tanto para rallar sobre pasta como para degustar en trocitos durante una tabla de quesos. Elaborado únicamente con leche cruda, sal y cuajo, sin aditivos, sigue el método tradicional de la región de Emilia-Romaña. Los 30 meses de curación confieren al queso una textura granulosa característica, con cristales de tirosina que crujen al morder. El sabor es intenso y complejo, con notas saladas y un punto ligeramente dulce que emerge con el tiempo de maduración. La grasa representa el 30 % del peso total, concentrada en una matriz proteica firme. El parmigiano reggiano se consume de varias formas: rallado fino sobre risottos, pastas secas o sopas; en virutas gruesas acompañado de un buen vino tinto o blanco seco; o simplemente en pequeños trozos como queso de postre. Un envase de 250 gramos rinde aproximadamente 10-12 raciones si se utiliza rallado (25 g cada una), o 4-5 porciones generosas de degustación. Cada 100 gramos aporta 402 kcal, con un contenido en grasas saturadas de 20 g por 100 g, lo que lo sitúa como queso graso pero nutricionalmente denso en proteína. Conserva en frigorífico, envuelto en papel film o film transparente, a temperatura entre 4 °C y 8 °C. La denominación D.O.P. garantiza que ha sido producido, elaborado y madurado en la zona autorizada.
Denominación de origen protegida
El sello D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) garantiza que cada paso de la producción —desde el ordeño hasta la maduración— ocurre en el área geográfica específica de Parma, Reggio Emilia, Módena y Bolonia. No existen sustitutos legales fuera de esa región; cualquier queso duro similar elaborado en otro lugar no puede llamarse parmigiano reggiano.
Cristales y texturas con la maduración
Los 30 meses de curación concentran la acción de enzimas naturales que fragmentan las proteínas en cristales visibles de tirosina. Estos crujientes puntitos no son defectos sino signo de un queso bien madurado. Confieren una textura quebradiza y amplían la complejidad del sabor, diferenciándolo de maduraciones más cortas (12 o 18 meses).
Usos en cocina y conservación
Rállalo sobre pasta al último momento para mantener su aroma volátil. En risotto, añádelo fuera del fuego. También funciona solo como queso de postre con un vino tinto joven. Conserva envuelto en frigorífico; si detectas moho superficial menor, raspa esa zona con un cuchillo sin descartar el resto del bloque.
- Denominación legal
- Queso madurado 30 meses
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa que tenga 30 meses de curación?
Son dos años y medio desde que se elaboró hasta que se empaquetó. Cuanto más tiempo madura, más intenso es el sabor y más granulosa la textura. A 30 meses, el queso es robusto y cristalino, ideal para degustar solo o rallar sobre platos calientes.
¿En qué se diferencia del parmigiano reggiano de maduración más corta?
A menos tiempo de curación (12-18 meses), el queso es más blando y el sabor más suave. A 30 meses es más quebradizo, intenso y complejo. El precio es superior porque requiere más tiempo de almacenamiento y control.
¿Cuánto rinde un envase de 250 g?
Si lo rallas para pasta, aproximadamente 10-12 raciones (25 g cada una). Si lo troceas para degustación, 4-5 porciones generosas.
¿Es obligatorio refrigerarlo?
Sí. Conserva entre 4 °C y 8 °C, envuelto en film transparente. Puede durar varias semanas si se mantiene bien cerrado y alejado de olores fuertes.
¿Qué son esos puntitos blancos que se ven al cortar?
Son cristales de tirosina, resultado natural de la maduración prolongada. No son sal ni defecto alguno; indican que el queso ha madurado correctamente. Crujirán al morder.
¿Cuánto cuesta Queso parmigiano reggiano D.O.P. 30 meses curación Terre D´Italia 250 g en Carrefour?
Queso parmigiano reggiano D.O.P. 30 meses curación Terre D´Italia 250 g cuesta 15,35 € (61,40 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 27 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso parmigiano reggiano D.O.P. 30 meses curación Terre D´Italia 250 g?
Queso parmigiano reggiano D.O.P. 30 meses curación Terre D´Italia 250 g aporta 402 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso parmigiano reggiano D.O.P. 30 meses curación Terre D´Italia 250 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso parmigiano reggiano D.O.P. 30 meses curación Terre D´Italia 250 g: Ingredientes: leche cruda, sal, cuajo Más información Medidas Contenido neto: 250 g
¿Qué formato tiene Queso parmigiano reggiano D.O.P. 30 meses curación Terre D´Italia 250 g?
Queso parmigiano reggiano D.O.P. 30 meses curación Terre D´Italia 250 g se vende en formato de 250 g, lo que equivale a 61,40 € €/kg.
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