Queso mini de cabra al pimentón Carrefour Extra 400 g

El queso de cabra madurado con pimentón de Carrefour Extra se presenta en formato de 400 gramos. Es un queso elaborado a partir de leche pasteurizada de cabra de origen español, con fermentación controlada mediante fermentos lácticos y cuajo. La particularidad de este producto reside en su recubrimiento, que incorpora pimentón y está tratado con conservadores (sorbato potásico y natamicina) para alargar su vida útil en nevera.

La leche de cabra genera un queso con perfil graso particular: los glóbulos grasos son más pequeños que en la leche de vaca, lo que se traduce en una textura más cremosa y un sabor más pronunciado, ligeramente ácido y con notas herbáceas. El pimentón añade tanto color como un matiz ahumado discreto a la corteza. El fabricante advierte contra comer la corteza, que es el elemento tratado con conservadores: la pasta interior puede consumirse sin problemas.

Es un queso versátil que funciona tanto en tabla de embutidos como troceado en ensaladas, acompañado de pan tostado o mermeladas dulces que contrasten con su acidez. Con 419 kcal por 100 g y 37 g de grasa, mantiene el aporte proteico típico de los quesos, aunque el perfil de macronutrientes destaca por su contenido graso elevado y carbohidratos bajos (1,6 g por 100 g).

Consérvalo entre 4 °C y 8 °C en la zona menos fría del frigorífico. Una vez abierto, protégelo bien envuelto en papel encerado o en un recipiente hermético para evitar que absorba olores.