Carrefour · Flor De La Dehesa · Queso curado, semicurado y tierno
Queso de oveja madurado DOP Torta del Casar en pieza Flor de La Dehesa 380 g.
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Queso de oveja madurado DOP Torta del Casar en pieza Flor de La Dehesa 380 g. cuesta 16,35 € (43,03 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 1 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal. Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1450,1 kJ / 349 kcal |
| Grasas | 28,2 g |
| de las cuales saturadas | 20,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 23,6 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
La Torta del Casar de Flor de La Dehesa es un queso de oveja madurado con Denominación de Origen Protegida, elaborado con leche cruda y cuajo vegetal. Se presenta en pieza de 380 gramos, lista para consumo o tabla de quesos.
Esta variedad se caracteriza por su textura cremosa y casi untable en el interior, con una corteza natural que marca el carácter de la maduración. Al estar hecha con leche cruda de oveja, desarrolla un perfil aromático complejo con notas lácteas, ligeramente herbáceas, típicas de los pastos de dehesa extremeña. El cuajo vegetal, en lugar del animal, es la opción elegida para esta elaboración, lo que amplía su versatilidad para vegetarianos.
Es un queso pensado para degustar en tabla, acompañado de pan tostado o galletas de soda, o como parte de un plato de quesos variados. Algunos consumidores lo prefieren con una cucharilla metálica para raspar la parte más cremosa de la corteza hacia el interior. Por su contenido en grasa —28 gramos por cada 100 gramos de producto—, es relativamente denso y saciante; una pequeña ración ronda las 350 kcal por 100 gramos.
Conserva el queso entre 1 °C y 8 °C en el compartimento menos frío del frigorífico. Una vez abierto, envuélvelo en papel encerado o Film transparente para evitar que seque. Su vida útil, si se mantiene bien almacenado, es de varias semanas desde la apertura.
Leche cruda y maduración DOP
La Denominación de Origen Protegida Torta del Casar garantiza que el queso se elabora en la comarca de Cáceres con leche cruda de oveja, sin pasterizar. Esa leche aporta microorganismos naturales que durante la maduración generan sabores y aromas más ricos y complejos que los de un queso de leche pasterizada. La cuajo vegetal es característica de esta tradición quesera.
Textura y forma de degustar
A diferencia de otros quesos de oveja más duros, la Torta del Casar tiene una corteza que contiene el interior cremoso casi líquido cuando está en su punto. Muchos comensales lo parten por la mitad, retiran la tapa de corteza y raspen la zona más blanda con pan o galletas. Otros prefieren cortarlo en pequeñas cuñas y dejarlo reposar unos minutos a temperatura ambiente para que su sabor se exprese mejor.
Conservación y almacenamiento
Guarda la pieza entre 1 °C y 8 °C, preferiblemente en la estantería media o superior del frigorífico, lejos del congelador. Envuélvelo en papel encerado o film una vez abierto para que no absorba olores ni pierda humedad. Aguanta varias semanas en buen estado si se protege bien; la separación de suero en el envase es natural y no indica deterioro.
- Denominación legal
- Queso de oveja madurado elaborado con leche cruda
- Conservación
- Conservar entre 1-8ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea DOP?
DOP (Denominación de Origen Protegida) garantiza que el queso se elabora en la zona de Cáceres con métodos y ingredientes tradicionales. Solo los quesos de esa región con leche cruda de oveja pueden llevar esta denominación.
¿Es apto para vegetarianos?
Sí. Este queso utiliza cuajo vegetal en lugar de cuajo animal, lo que lo hace apto para vegetarianos. Contiene leche, así que no es apto para veganos.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Entre 2 y 4 semanas si está bien envuelto en papel encerado o film, guardado entre 1 °C y 8 °C. Revisa que no haya moho o decoloración antes de consumir.
¿Por qué tiene una textura tan cremosa?
La maduración controlada de la Torta del Casar genera una corteza natural que atrapa la humedad interior, dejando el corazón casi untable. Es característica de esta variedad, no un defecto.
¿Cuántas calorías tiene una ración?
Aproximadamente 350 kcal por cada 100 gramos. Una ración de 30-40 gramos en una tabla de quesos ronda las 105-140 kcal.
¿Cuánto cuesta Queso de oveja madurado DOP Torta del Casar en pieza Flor de La Dehesa 380 g. en Carrefour?
Queso de oveja madurado DOP Torta del Casar en pieza Flor de La Dehesa 380 g. cuesta 16,35 € (43,03 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 1 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso de oveja madurado DOP Torta del Casar en pieza Flor de La Dehesa 380 g.? Ingredientes
Ingredientes de Queso de oveja madurado DOP Torta del Casar en pieza Flor de La Dehesa 380 g.: leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal. Alérgenos Contiene: Leche
¿Qué formato tiene Queso de oveja madurado DOP Torta del Casar en pieza Flor de La Dehesa 380 g.?
Queso de oveja madurado DOP Torta del Casar en pieza Flor de La Dehesa 380 g. se vende en formato de 380 g, lo que equivale a 43,03 € €/kg.
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