Queso de oveja curado Carrefour 820 g

El queso de oveja curado de Carrefour se presenta en formato de 820 gramos, elaborado a partir de leche cruda de oveja con cuajo y fermentos lácticos. Es un queso de pasta prensada, sin tratamiento térmico de la leche, lo que preserva una mayor complejidad aromática y un perfil de sabores más marcado que los quesos pasteurizados.

La composición incluye leche cruda, sal, cuajo, fermentos lácticos y conservadores naturales (lisozima de huevo, E-1105) sin aditivos colorantes ni aromas añadidos. La corteza, formada durante el proceso de curación natural, no es comestible y debe retirarse antes del consumo. El curado confiere una textura firme, ligeramente granulosa, con sabor más intenso y salado que un queso tierno.

Este tipo de queso funciona tanto en tabla de quesos, acompañado de frutos secos o mermelada, como en repostería salada o desmenuzado en acabados de platos. Cada 100 gramos aporta 415 kcal, con un contenido graso de 35 g (24 g de grasa saturada) y carbohidratos mínimos (1 g), lo que refleja el perfil nutricional típico de un queso maduro de leche de oveja.

Requiere conservación continua entre 1 °C y 8 °C. Una vez abierto, es recomendable guardarlo en un envase hermético o envuelto en papel manteca para evitar que absorba olores del frigorífico y mantener su humedad.