Queso de mezcla tierno mini Carrefour pieza de 990 g

El queso tierno de mezcla Carrefour se presenta en pieza de 990 gramos, elaborado con una combinación de leche pasteurizada de vaca (85%) y leche pasteurizada de oveja (15%). Se trata de un queso tierno, lo que significa que su curación oscila entre una y tres semanas, resultando en una textura suave y desmenuzable, ideal para consumo inmediato sin periodos prolongados de maduración.

La adición de oveja (15% de la leche total) aporta notas de sabor más complejas y una textura ligeramente más mantecosa en comparación con un queso 100% vaca. La fermentación se logra mediante fermentos lácticos, y el cuajo controla la coagulación. El conservador E-252 (nitrato de potasio) es habitual en quesos frescos y tiernos para prolongar su vida útil sin afectar el sabor. Contiene 19 g de grasa saturada por 100 g y 346 kcal, por lo que es un alimento denso en calorías pero bajo en hidratos de carbono (0,5 g por 100 g).

Un queso tierno de este tamaño es versátil: funciona tanto en tabla de quesos (acompañado de pan integral, membrillo o aceitunas) como deshecho en bocadillos, fundido en tostadas o integrado en ensaladas más consistentes. Los 990 gramos permiten varias raciones antes del cambio de envase, aunque conviene consumirlo dentro de los 7-10 días posteriores a la apertura para mantener la textura.

Guarda la pieza en el compartimento más frío del frigorífico, entre 1 °C y 8 °C. Si la superficie comienza a mostrar humedad o cambio de color, es señal de que la temperatura de conservación no ha sido la adecuada.