Queso de mezcla curado Carrefour Classic cuña de 340 g.

El queso de mezcla curado Carrefour Classic llega en formato de cuña de 340 gramos. Se trata de un queso elaborado a partir de leche pasteurizada de tres especies: vaca (61% mínimo), cabra (12% mínimo) y oveja (12% mínimo), toda ella de origen español. Esta combinación define el carácter organoléptico del producto, fusionando la cremosidad característica de la vaca con los matices más intensos y secos de cabra y oveja.

La mezcla de leches es la particularidad de este queso: mientras que la vaca aporta la base láctea principal y la textura más homogénea, la cabra introduce acidez y un sabor más pronunciado, y la oveja suma grasa y una sequedad que resulta en una firmeza mayor. El curado de este producto genera una corteza natural no comestible (protegida con conservadores E-202 y E-235) y un interior que mantiene una textura firme pero trabajable con cuchillo. La sal, el cloruro cálcico como estabilizante y los fermentos lácticos completan la formulación.

Nutricionalente, aporta 438 kilocalorías por cada 100 gramos, con 38 gramos de grasa total (24 de ellos saturados) y apenas 1 gramo de carbohidratos. Es un queso denso y rico en proteína, idóneo para tabla de quesos, acompañamiento de pan integral o galletas saladas, y también para ciertos usos en cocina como rallado sobre sopas o legumbres. La cuña de 340 gramos permite varias raciones, adaptándose a consumo familiar o lento sin riesgo de desperdicio si se mantiene bien conservado.

Guarda el envase refrigerado entre 1 °C y 8 °C. Una vez abierto, es aconsejable mantenerlo en film transparente o en recipiente hermético para evitar que la corteza se reseque o adquiera olores ajenos.