Queso de mezcla curado Carrefour Classic cuña cortada de 250 g

El queso de mezcla curado el supermercado Classic es una cuña cortada de 250 gramos elaborada con tres tipos de leche pasteurizada: vaca (61%), cabra (12%) y oveja (12%). Esta combinación ternaria es característica de algunos quesos españoles tradicionales que buscan equilibrar la cremosidad de la vaca con los perfiles más marcados de cabra y oveja. La fermentación y el curado generan una textura semisólida con cierto punto de dureza, típica de los quesos curados. Los fermentos lácticos y el cuajo natural convierten la caseína en péptidos y aminoácidos, lo que da ese sabor más complejo y salado que diferencia un queso curado de uno fresco. La leche proviene de origen España, con conservadores en corteza (sorbato potásico y natamicina) para alargar su vida útil sin comprometer el perfil organoléptico interior. Este tipo de queso funciona bien en tabla fría con pan o galletas, o incorporado en platos como pasta al horno o ensaladas tibias donde el queso se funde parcialmente. Con 438 kcal y 38 g de grasa por 100 gramos, es un alimento denso nutricionalmente, propio de raciones pequeñas como acompañamiento o postre salado tras comida. Viene envasado en atmósfera protectora para mantener su frescura. Conviene abrirlo unos 10 minutos antes de servir para que recupere su aroma y textura en el ambiente. Una vez abierto, guárdalo en el frigorífico entre 1 °C y 8 °C, bien tapado o envuelto en papel film.