Queso de oveja viejo en cuña Carrefour Classic 250 g.

El queso de oveja viejo el supermercado Classic se presenta en formato de cuña de 250 gramos, elaborado exclusivamente con leche pasterizada de oveja. Es un queso de pasta prensada que ha alcanzado cierto grado de maduración, lo que le confiere una textura más firme y un sabor pronunciado típico de los quesos ovinos envejecidos. En su elaboración intervienen fermentos lácticos, cuajo y cloruro cálcico como endurecedor. La corteza, que no es apta para consumir, contiene conservadores como sorbato potásico y natamicina, así como un colorante a base de caramelo natural. Estos aditivos son habituales en quesos comerciales para prolongar su vida útil y mantener su aspecto visual durante el almacenamiento y distribución. Por cada 100 gramos aporta 470 kilocalorías, con un contenido graso de 40 g, de los cuales 29 g son grasas saturadas típicas de la leche de oveja. Los carbohidratos apenas alcanzan 1,5 g por 100 g, característico de los quesos curados donde la lactosa se consume durante la fermentación. Es un queso versátil que funciona tanto en tabla de quesos, acompañado de pan tostado o galletas, como desmenuzado sobre ensaladas o fundido en preparaciones más elaboradas. Mantén el envase refrigerado entre 4 °C y 10 °C. Una vez abierto, envuélvelo en papel de mantequilla o film transparente para evitar que se reseque.