Queso de cabra tierno mini Carrefour 425 g

El queso de cabra tierno mini del supermercado es un producto de 425 gramos elaborado con leche pasteurizada de cabra de origen español. Se trata de un queso fresco sin prensa, de pasta blanda y textura cremosa, típico de la tradición quesera española. La elaboración combina fermentos lácticos naturales, cuajo y cloruro cálcico como endurecedor, todo ello potenciado con lisozima (derivada del huevo) como conservante natural. Esta formulación mantiene la acidez controlada durante la fermentación y alarga ligeramente la vida útil sin necesidad de conservantes químicos agresivos. El resultado es un queso con sabor suave, ligeramente ácido y aroma característico de la leche de cabra, con una consistencia que varía entre cremosa y untable según el grado de maduración. Por cada 100 gramos aporta 376 kilocalorías, 32 gramos de grasa (de los que 25 son saturados) y apenas 2,1 gramos de carbohidratos, lo que lo posiciona como un alimento proteico denso en grasas. Es habitual consumirlo como postre tras la comida, acompañado de pan tostado, miel o mermelada, o como componente de tabla de quesos variados. El envase de 425 gramos permite 3-4 raciones generosas o 6-8 como parte de una tabla mixta. Una vez abierto, conviene mantenerlo entre 4 y 8 °C en el frigorífico, envuelto en papel film o en un recipiente hermético para evitar que absorba olores de otros alimentos. Su vida útil tras abierto ronda una semana si se respetan estas condiciones.