Carrefour · Auricchio · Queso curado, semicurado y tierno
Queso con orégano provolone Auricchio 150 g.
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de vaca, sal, orégano y cuajo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 335 kcal |
| Grasas | 27 g |
| de las cuales saturadas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El provolone con orégano de Auricchio es un queso italiano elaborado con leche de vaca, en formato de 150 gramos listo para cortar o degustar. La denominación provolone designa un queso de pasta semidura, originario del sur de Italia, que se caracteriza por su textura firme y su sabor ligeramente salado con notas de mantequilla. Esta variante incorpora orégano en su composición, lo que le aporta un perfil aromático mediterráneo distintivo. La fórmula es simple: leche de vaca, sal, orégano y cuajo. Esta combinación convierte el queso en un producto versátil que funciona tanto en tabla como complemento de otros sabores, en sándwiches fríos o bocadillos, o como acompañamiento en ensaladas. Desde el punto de vista nutricional, aporta 335 kcal por 100 gramos, con un contenido de grasa de 27 g por cada 100 g (18 g de grasa saturada). Los carbohidratos son prácticamente inexistentes (0,5 g por 100 g), lo que lo convierte en un alimento de bajo índice glucémico apto para distintos regímenes dietéticos. La marca Auricchio es una quesería italiana con más de un siglo de trayectoria, especializada en quesos de leche de vaca de la región de Campania. El envase de 150 gramos es la presentación de consumo individual o para pequeñas familias, pensada para evitar desperdicios manteniendo frescura.
Características del provolone italiano
El provolone es un queso de pasta semidura con una maduración que suele oscilar entre dos y tres meses. Auricchio elabora sus provolones siguiendo métodos tradicionales del sur de Italia, donde la leche de vaca se cuaja lentamente y la cuajada se estira en agua caliente (de ahí el nombre: pro-vola, literalmente girada). El resultado es una pasta elástica, firme pero masticable, con un sabor que se mantiene suave sin agresividad.
Conservación y vida útil
Mantén el queso en la nevera entre 4 °C y 8 °C, en la zona de charcutería o quesos. Una vez abierto el envase, cubre el queso con film transparente o guárdalo en un recipiente hermético para evitar que absorba olores del frigorífico. Correctamente conservado, se mantiene en buen estado durante dos a tres semanas. Si observas moho de color distinto al de la superficie original, desecha ese trozo.
Usos en cocina y tabla
En tabla, combina bien con pan tostado, manzana o membrillo. En sándwiches y bocadillos funciona tanto a temperatura ambiente como en preparaciones templadas. Su sabor orégano lo hace particularmente adecuado para ensaladas mediterráneas o como ingrediente en tablas de quesos variados. No se recomienda para cocción a horno a temperaturas muy altas, ya que tiende a quebrarse.
- Denominación legal
- Queso Provolone Oregano
- Conservación
- Conservar refrigerado a +4°C/+8°C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por 100 g?
El provolone Auricchio aporta 335 kcal por 100 gramos, con 27 g de grasa y prácticamente sin carbohidratos (0,5 g).
¿Cómo se diferencia el provolone de otros quesos italianos?
El provolone es de pasta semidura y se elabora estirando la cuajada en agua caliente, lo que le da una textura elástica. Es más firme que la mozzarella pero menos duro que el parmesano.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Entre dos y tres semanas si lo cubres con film o lo guardas en un recipiente hermético entre 4 °C y 8 °C.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque la congelación puede alterar ligeramente la textura. Si congelas, hazlo envuelto en film y úsalo en cocción o fundido, no crudo.
¿De dónde es la marca Auricchio?
Auricchio es una quesería italiana con más de cien años de trayectoria, originaria de Campania, en el sur de Italia.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.