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Preparado panificable Extra Carrefour No Gluten sin gluten y sin lactosa 850 g.
Preparado panificable Extra Carrefour No Gluten sin gluten y sin lactosa 850 g. cuesta 2,29 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de arroz, almidón de maíz, dextrosa, fibras vegetales (psyllium y bambú), proteína de guisante y estabilizante (hidroxipropilmetilcelulosa). Puede contener: Semillas de sésamo, Mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 351 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 80 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El preparado panificable sin gluten Carrefour Extra se presenta en bolsa de 850 gramos, una mezcla formulada específicamente para elaborar pan, bollería y repostería sin gluten. Es un producto apto para celíacos y personas con sensibilidad al gluten, además de estar libre de lactosa.
La base está constituida por harina de arroz y almidón de maíz, ingredientes naturales que permiten la hidratación y absorción de agua similares a la harina común. La fórmula incorpora fibras vegetales de psyllium y bambú para mejorar la estructura y textura de la masa, junto con proteína de guisante y un estabilizante (hidroxipropilmetilcelulosa) que suple la función que el gluten tendría en una mezcla convencional. Contiene dextrosa como regulador de fermentación.
Este preparado está pensado para usarlo tal cual, sin necesidad de añadir otros espesantes, en recetas de pan de molde, bollería dulce, bizcochos y galletas. El rendimiento aproximado es de 1,2 a 1,3 kg de masa por bolsa, en función de la cantidad de agua añadida y el tipo de elaboración. Rinde alrededor de 1.200 g de producto cocido.
Desde el punto de vista nutricional, aporta 351 kcal por cada 100 g, con un contenido bajo en grasas (0,5 g por 100 g) e hidratos de carbono predominantes (80 g por 100 g), típicos de una harina. Se conserva en lugar fresco y seco, en un envase cerrado herméticamente, durante varios meses.
Estructura sin gluten y estabilizantes
A diferencia de la harina de trigo, esta mezcla depende de la hidroxipropilmetilcelulosa (estabilizante vegetal) para retener agua y crear una red estructura. Las fibras de psyllium y bambú refuerzan esa retención y evitan que la masa sea demasiado pegajosa. Esto compensa la ausencia de gluten, proteína que en harinas convencionales actúa como agente cohesionador.
Modo de uso en recetas
Úsalo en proporción 1:1 como sustituto de harina de trigo en recetas sin gluten ya testadas. Para pan de molde, la hidratación típica es 60-70% de agua con respecto al peso de harina. La fermentación requiere tiempos ligeramente superiores (30-50% más) que el pan convencional. Los resultados mejoran si dejas reposar la masa 20-30 minutos tras el amasado.
Certificación sin gluten y posibles trazas
El producto es declarado sin gluten (<20 ppm según normativa europea) y apto para celíacos. Aunque los ingredientes base no contienen gluten, el etiquetado advierte de posibles trazas de sésamo y mostaza por contaminación cruzada en la fábrica. Si tienes alergia confirmada a estos, verifica el envase actual.
- Denominación legal
- Harina preparada para panificación sin gluten
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar este preparado como sustituto directo de harina normal?
Sí, en proporción 1:1 por peso. Pero ten en cuenta que la hidratación y los tiempos de fermentación pueden variar ligeramente. Las masas sin gluten suelen requerir 10-20% más de agua y tiempos de repose más largos.
¿Es apto para celíacos?
Sí, contiene menos de 20 ppm de gluten, lo que cumple con la normativa europea de productos aptos para celíacos. Aunque la fábrica advierte de posibles trazas de sésamo y mostaza.
¿Cuánto pan o repostería rinde cada bolsa?
Aproximadamente 1,2-1,3 kg de masa cruda, que tras hornear produce unos 900-1.100 g de producto terminado, en función de la pérdida de agua en cocción.
¿Cómo debo conservarlo?
En un lugar fresco y seco, en envase herméticamente cerrado. Aguanta varios meses si evitas la humedad y los cambios bruscos de temperatura. Una vez abierto, ciérralo bien para evitar que se apelmace.
¿Contiene lactosa?
No, está explícitamente libre de lactosa. Los estabilizantes y fibras utilizadas son de origen vegetal.
¿Cuánto cuesta Preparado panificable Extra Carrefour No Gluten sin gluten y sin lactosa 850 g. en Carrefour?
Preparado panificable Extra Carrefour No Gluten sin gluten y sin lactosa 850 g. cuesta 2,29 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Preparado panificable Extra Carrefour No Gluten sin gluten y sin lactosa 850 g.?
Preparado panificable Extra Carrefour No Gluten sin gluten y sin lactosa 850 g. aporta 351 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Preparado panificable Extra Carrefour No Gluten sin gluten y sin lactosa 850 g.? Ingredientes
Ingredientes de Preparado panificable Extra Carrefour No Gluten sin gluten y sin lactosa 850 g.: Harina de arroz, almidón de maíz, dextrosa, fibras vegetales (psyllium y bambú), proteína de guisante y estabilizante (hidroxipropilmetilcelulosa). Puede contener: Semillas de sésamo, Mostaza
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