Masa hojaldre Carrefour Classic 460 g.

La masa hojaldre el supermercado Classic se presenta en formato listo para desenrollar de 460 gramos, envasada al vacío para mantener sus propiedades durante el almacenamiento en frío. Es una masa semi-elaborada a base de harina de trigo, aceites y grasas vegetales (grasa de palma y aceite de girasol), agua y sal, sin necesidad de amasado previo. Esta formulación incorpora L-cisteína como agente de tratamiento de la harina, que facilita la extensibilidad de la masa y mejora la uniformidad de las láminas. El alcohol etílico actúa como conservante natural. El zumo de limón concentrado aporta acidez controlada, característica típica de las masas de calidad para lograr el punto óptimo de separación entre capas durante la cocción. El uso típico es en tartas dulces (manzana, frutos rojos, crema), empanadas, vol-au-vents, palmeras saladas o bases para quiches. Cada 100 gramos aporta 396 kcal, con 23 g de grasas (11 g saturadas) y 37 g de hidratos de carbono, lo que refleja el perfil energético esperado en una masa de hojaldre sin aditivos superfluos. Se comercializa exclusivamente entre 0 °C y 8 °C. Una vez abierto el envase, conviene usar la masa en el mismo día o congelarla si se quiere alargar su vida útil. Contiene gluten; puede contener trazas de leche por contaminación cruzada en la instalación de fabricación.