Pimientos del Piquillo enteros extra Classic Carrefour 150 g.

Los pimientos del piquillo enteros extra del supermercado son una conserva de 150 gramos que contiene pimientos asados y pelados manualmente, sin partir. Proceden de la región de Lodosa, en Navarra, aunque esta versión de la marca blanca no ostenta la denominación de origen protegida DOP. La preparación sigue el método tradicional: los pimientos se asan al fuego, se pelan en frío para evitar dañar la pulpa, y se conservan en un líquido mínimo de agua, azúcar y sal, con ácido cítrico como acidulante natural y cloruro cálcico como endurecedor para mantener la textura firme. El resultado es una conserva de categoría Extra, lo que significa que permite hasta un 5 % de pimientos con pequeños defectos de pelado o forma. Son ideales para consumir tal cual, acompañados de un queso cremoso o anchoas en una tabla de embutidos, rellenos de bacalao deshilachado, brandada o queso, o cortados finos como guarnición en ensaladas de verano. Cada lata ronda las 45 kcal totales (30 kcal por 100 g), sin grasas, lo que los hace versátiles en dietas bajas en calorías. Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente alimentario no metálico y refrigera a 4 °C; el consumo debe completarse en máximo 48 horas. En envase cerrado, resisten años sin perder textura ni sabor si se guardan en un lugar fresco, protegidos de la luz.