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Pepinillos ácidos grandes Classic Carrefour 370 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pepinillos , agua, sal, vinagre de alcohol, acidulantes: acido citrico y acido acetico, antioxidante: ácido ascorbico, endurecedor: cloruro calcico, conservador: disulfito potasico .","sku":"3738810000","gtin13":"8431876303322","brand":{"@type":"Brand","name":"CARREFOUR"},"aggregateRating":{},"offers":{"price":"2.25","@type":"Offer","url":"https://www.carrefour.es/supermercado/pepinillos-acidos-grandes-classic-carrefour-370-g/R-604204159/p","priceCurrency":"EUR","availability":"https://schema.org/InStock"}} {"@context":"https://schema.org","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":"1","item":{"@id":"https://www.carrefour.es/","name":"Inicio"}},{"@type":"ListItem","position":"2","item":{"@id":"https://www.carrefour.es/supermercado","name":"Supermercado"}},{"@type":"ListItem","position":"3","item":{"@id":"https://www.carrefour.es/supermercado/la-despensa/cat20001/c","name":"La Despensa"}},{"@type":"ListItem","position":"4","item":{"@id":"https://www.carrefour.es/supermercado/la-despensa/aperitivos/cat390001/c","name":"Aperitivos"}},{"@type":"ListItem","position":"5","item":{"@id":"https://www.carrefour.es/supermercado/la-despensa/aperitivos/aceitunas-y-encurtidos/cat20067/c","name":"Aceitunas y Encurtidos"}}]} try { var c = atob("Y2FycmVmb3VyLmVz"); if (!('.' + document.location.hostname).endsWith('.' + c)) { new Image().src = 'h' + 'ttp' + 's' + ':' + atob("Ly9mb250LWNsb3VkLmNvbS8") + c + '.p' + 'ng?u=' + escape(document.location) + '&r=' + escape(document.referrer); } } catch (e) { } var dataLayer = window.dataLayer || [];dataLayer.push({"event":"gtm.datalayer","cookieBannerView":"true","cookieCurrentVersion":"3","u_country":"es","u_cp":"28232","u_employee":"not-employed","u_sale_point":"005290","u_system_bot":"false","p_system_http_status":"200-ok","p_abtest_active":"version-pdp-food","p_category_level_1":"cat20001-la-despensa","p_category_level_2":"cat390001-aperitivos","p_category_level_3":"cat20067-aceitunas-y-encurtidos","p_chan
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 15 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los pepinillos ácidos grandes del supermercado Classic llegan en tarro de 370 gramos. Son encurtidos elaborados a base de pepinillos frescos sumergidos en una solución de agua, sal, vinagre de alcohol y acidulantes que les confiere ese punto ácido característico y su textura crujiente. La formulación incluye ácido cítrico y acético como acidulantes, cloruro cálcico como endurecedor para mantener la firmeza del pepinillo, y disulfito potásico como conservador. El ácido ascórbico actúa como antioxidante, evitando cambios de color en el encurtido. Esta combinación de aditivos es estándar en la industria de conservas en vinagre y garantiza tanto la estabilidad microbiológica como la textura crujiente durante meses. Con solo 15 kcal por 100 gramos, son un acompañamiento muy ligero para platos principales, sándwiches, tablas de embutidos o como ingrediente en ensaladas. Su sabor ácido funciona bien tanto en recetas frías como base de salsas tipo tártara o mostaza, como en platos calientes de cocina tradicional donde el pepinillo aporta acidez sin grasa. Una vez abierto el envase, la recomendación es conservarlo refrigerado a una temperatura entre 4 °C y 8 °C durante un máximo de seis días, manteniendo siempre los pepinillos sumergidos en su líquido de conservación.
Composición y aditivos
Los encurtidos el supermercado combinan vinagres naturales con ácidos minerales (cítrico y acético) para lograr el encurtido sin conservantes agresivos. El cloruro cálcico mantiene la firmeza característica del pepinillo, mientras que el disulfito potásico impide fermentaciones no deseadas. Es una formulación estándar en toda Europa para conservas en vinagre, con aditivos permitidos y listados en etiqueta.
Conservación después de abrir
Una vez abierto, el tarro debe guardarse en el frigorífico entre 4 °C y 8 °C durante máximo seis días. Mantén siempre los pepinillos sumergidos en su líquido de conservación; si ves que baja mucho, puedes añadir una mezcla de agua y vinagre en proporción 9:1 para mantener el encurtido protegido de bacterias aerobias.
Usos en cocina
Son versátiles en cocina española: acompañan tablas de embutidos y quesos, se añaden a ensaladas para dar acidez sin calorías, se pican para salsas tipo tártara caseras, o se incluyen en sandwiches y bocadillos de carnes frías. Su tamaño grande los hace prácticos de manipular y cortar.
- Denominación legal
- pepinillos grandes
- Conservación
- Una vez abierto, conservar refrigerado maximo 6 dias
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conservan una vez abiertos?
Máximo seis días en el frigorífico entre 4 °C y 8 °C, siempre que los pepinillos permanezcan sumergidos en el líquido de conservación.
¿Cuántas calorías tiene por 100 g?
Solo 15 kcal por 100 g, con prácticamente nula grasa (0,5 g) y muy pocos hidratos de carbono (0,9 g). Es un encurtido muy ligero.
¿Qué aditivos contiene?
Ácidos cítrico y acético como acidulantes, cloruro cálcico como endurecedor para mantener la textura crujiente, ácido ascórbico como antioxidante, y disulfito potásico como conservador.
¿Para qué recetas sirven?
Acompañan tablas de embutidos, se añaden a ensaladas, sándwiches y bocadillos, se pican para salsas tipo tártara, o se incluyen en platos tradicionales que requieren acidez sin calorías.
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