Pepinillos ácidos grandes Classic Carrefour 370 g.

Los pepinillos ácidos grandes del supermercado Classic llegan en tarro de 370 gramos. Son encurtidos elaborados a base de pepinillos frescos sumergidos en una solución de agua, sal, vinagre de alcohol y acidulantes que les confiere ese punto ácido característico y su textura crujiente. La formulación incluye ácido cítrico y acético como acidulantes, cloruro cálcico como endurecedor para mantener la firmeza del pepinillo, y disulfito potásico como conservador. El ácido ascórbico actúa como antioxidante, evitando cambios de color en el encurtido. Esta combinación de aditivos es estándar en la industria de conservas en vinagre y garantiza tanto la estabilidad microbiológica como la textura crujiente durante meses. Con solo 15 kcal por 100 gramos, son un acompañamiento muy ligero para platos principales, sándwiches, tablas de embutidos o como ingrediente en ensaladas. Su sabor ácido funciona bien tanto en recetas frías como base de salsas tipo tártara o mostaza, como en platos calientes de cocina tradicional donde el pepinillo aporta acidez sin grasa.