Pasta spaguetti Gallo sin gluten y sin lactosa 450 g.

El spaguetti sin gluten y sin lactosa de Gallo es una pasta de formato clásico en envase de 450 gramos. Se elabora a partir de una mezcla de harinas de maíz y arroz, sin adición de trigo ni derivados lácteos, lo que la convierte en una opción directa para celíacos e intolerantes a la lactosa que busquen formatos cotidianos sin complicaciones.

La composición recurre al maíz como cereal principal (80%) complementado con harina de arroz (19,25%) y un emulgente de origen vegetal. Esta combinación proporciona una textura más frágil que la pasta de trigo convencional durante la cocción, razón por la cual requiere atención al tiempo exacto de cocción indicado en el envase para evitar que se rompa o se pase. El sabor es más neutro y ligeramente dulzón que el de la pasta de trigo, característica propia de las harinas de maíz.

Por cada 100 gramos aporta 361 kilocalorías y 78 gramos de hidratos de carbono, con un contenido en grasas de 2,3 gramos. Es una pasta pensada para platos cotidianos: acompañada de salsas simples de tomate, verduras salteadas o pescado. El envase de 450 gramos rinde aproximadamente 4 raciones como plato principal con acompañamiento.

Se conserva en despensa a temperatura ambiente, protegida de la humedad, de forma indefinida antes de su cocinado. Su precio es superior al de la pasta de trigo estándar, reflejo del procesamiento de harinas alternativas y el mercado de productos sin gluten.