Pasta radiatori Garofalo 500 g.

La pasta radiatori Garofalo es un formato de 500 gramos elaborado íntegramente con sémola de trigo duro, sin aditivos. Los radiatori son tubos cortos y acanalados, un formato intermedio entre los rigatoni y los penne que permite que las salsas se adhieran bien tanto en el interior como en las estrías exteriores.

Garofalo es una marca italiana con más de un siglo de trayectoria en la elaboración de pasta seca. La sémola de trigo duro es más resistente durante la cocción que la harina común, lo que mantiene la firmeza al dente más estable incluso en cocciones prolongadas. El contenido de proteína es significativo para una pasta de estas características, aportando en torno a 13 g por 100 gramos.

Este formato funciona especialmente bien con salsas de cuerpo medio a denso: tomate guisado, ragú, salsas de queso o caldo. Una ración estándar es de 80-100 gramos por persona antes de la cocción. El envase de 500 gramos rinde entre 5 y 6 porciones generosas. El tiempo de cocción recomendado suele rondar los 12-14 minutos, aunque conviene probar desde el minuto 11 para ajustar al gusto.

Conserva sus propiedades en un lugar seco, fresco y protegido de la luz durante meses. Con 357 kcal por 100 gramos y apenas 1 gramo de grasa, es una opción de aporte calórico controlado dentro de las pastas secas convencionales.