Pan de chapata rústica Recondo 180 g.

El pan de chapata rústica Recondo es un pan especial de 180 gramos que combina harina de trigo (74%) con harina de centeno (10%), lo que le confiere una miga más densa y un sabor más pronunciado que los panes blancos convencionales. Se presenta en formato individual, ideal para raciones personales o para acompañar comidas sin necesidad de corte previo. La formulación incluye harina de cebada malteada que aporta complejidad al perfil organoléptico, además de minerales marinos (potasio, magnesio, calcio) que enriquecen el producto más allá de la harina base. La elaboración recorre el proceso clásico de fermentación con levadura natural o cultivo iniciador, sin conservantes químicos añadidos, lo que permite una vida útil moderada pero compatible con el consumo típico de una semana. Con aproximadamente 403 kcal por cada 100 gramos, ofrece un aporte calórico similar al de otros panes artesanales. El contenido de hidratos de carbono es de 72 g por 100 g, mientras que la grasa ronda 6,6 g, mayormente del aceite de girasol de la formulación. Es un pan versátil que funciona tanto en desayunos con queso o embutido como acompañamiento de sopas, estofados o segundos platos. Recuerda conservarlo en un lugar fresco y seco, no en el frigorífico, para evitar endurecimiento prematuro. Una vez abierto o cortado, el pan seco tras 2-3 días puede aprovecharse para migas, sopas de ajo o pan tostado.