Pan alemán centeno ecológico Sol Natural 500 g.

El pan alemán de centeno integral ecológico de Sol Natural es una hogaza de 500 gramos elaborada con cereales procedentes de agricultura ecológica certificada. La fórmula combina centeno integral (43% del total) con harina integral de centeno, agua, sal marina y levadura, sin aditivos ni conservantes añadidos.

A diferencia del pan blanco convencional, el centeno integral aporta un perfil de fibra más denso y un índice glucémico moderado. Su sabor es ligeramente ácido y su miga compacta, característica de los panes centroeuropeos de larga fermentación. El color oscuro y la densidad son marcas de autenticidad del tipo, no indicadores de que esté seco o defectuoso. Aporta 1,1 gramos de grasa por 100 gramos, principalmente ácidos grasos insaturados del grano.

Es un pan que funciona bien en desayunos con quesos curados, jamón o embutidos, y también en bocadillos. Cada 100 gramos aporta 184 kilocalorías y 34,5 gramos de hidratos de carbono, lo que lo sitúa en el rango bajo-moderado para su categoría. Una rebanada de grosor estándar (unos 40-50 gramos) proporciona entre 75 y 90 kilocalorías.

Una vez abierto debe conservarse en el frigorífico en una bolsa o recipiente cerrado para evitar resecamiento. El frío ralentiza el crecimiento de mohos; en condiciones de temperatura ambiente y humedad media, la vida útil se reduce a 3-4 días.