Mostaza inglesa Colman's tarro 100 g.

La mostaza inglesa Colman's llega en tarro de 100 gramos, un formato clásico pensado para uso doméstico y hostelería. Es una mostaza de tipo inglés, más picante y potente que sus equivalentes francesas o alemanas, elaborada a partir de mostaza en polvo natural combinada con especias y otros ingredientes.

La fórmula incorpora un 21% de mostaza en polvo, que es lo que le confiere ese sabor penetrante y el punto picante característico. Lleva harina de trigo como estabilizante natural y goma xantan para mantener la consistencia homogénea en el tarro. Azúcar y sal equilibran el paladar, mientras que el ácido cítrico actúa como conservante y acidulante. No contiene conservantes artificiales, lo que es habitual en este tipo de condimentos de marca consolidada.

Esta mostaza funciona especialmente bien con carnes rojas a la parrilla, en sándwiches de rosbif o pavo, como acompañamiento de quesos duros y embutidos, o en marinadas para avizorar. Un gramo aporta alrededor de 2 kcal, por lo que es un condimento de bajo aporte calórico pero alto en sabor; los 195 kcal por 100 gramos corresponden principalmente a sus grasas naturales derivadas de la semilla de mostaza.

Se conserva en lugar fresco y seco, sin necesidad de refrigeración tras abrir el tarro. La consistencia es densa y homogénea; una pequeña cantidad es suficiente para condimentar una ración.